Domaine Coudoulet Pays d'Oc Ournac Frères Pinot Noir 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

20,45

Vanaf 12 flessen 18,75 per fles

Zijdezachte Pinot van topkwaliteit

  • Bourgogndische verfijning met Languedoc-rijpheid
  • Optimaal van smaak op ongeveer 15°C
  • Fraai bij verfijnd rood vlees en gevogelte

20,45

Vanaf 12 flessen 18,75 per fles

Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Krentjes, krachtig, leer, tabak, vanille, gerijpt, confiture, zwoel, intens
90+
Falstaff
2018
Falstaff: 90+ punten

Kleine rote Beeren, Minze und etwas Malzbonbon, sehr burgunderhaft, leicht »wilde« Untertöne.
16,5
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Tastes like proper Pinot. Wholehearted and with the generous ripeness of fruit that comes from lots of sunshine, but it really is surprisingly delicate.

De grote passie van Camille Ournac voor Pinot Noir komt tot uiting in deze magnifieke kwaliteit. Hij past de technieken toe die de beste wijnboeren in Bourgogne gebruiken om hun topwijnen maken. Bijna vanzelfsprekend plukt hij met de hand en vergist hij een deel van de oogst op een zeer traditionele manier door de hele druiventros, inclusief steeltjes, met de voeten te treden.

Zo onttrekt hij op een milde manier kleur en delicate smaakstoffen aan de druif. De tweede gisting en de tien maanden durende rijping gebeuren vervolgens in nieuwe eikenhouten fusten van de beroemde kuiperij François Frères uit de Bourgogne. De stijl en kwaliteit van Ournacs Pinot Noir tref je zelden aan in Zuid-Frankrijk, waar producenten doorgaans een veel minder Bourgogne-achtige wijn maken.

Wijnmaker Camille Ournac  Wijngaard Coudoulet

Camille’s proefnotitie meldt: ‘Lichte kleur met frisse aroma’s van kersen, kirsch, kruiden en luxe eikenhout. De smaak is vol met zeer soepele tannine, prachtig kersenfruit, toast van het eikenhout en frisheid. Een verfijnde wijn met een mooie complexiteit’.

Daar sluiten wij ons volledig bij aan. Wat een kwaliteit! Saillant detail: de provocatieve tekening op het etiket werd gemaakt door een van de voorvaderen van Camille, die aan het eind van de 19e eeuw cartoonist was voor een Zuid-Franse politieke krant.

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Ournac Frères Pinot Noir

Proefnotitie

Helderrood van kleur en intens van geur met rijp fris rood fruit, kersen en eikenhout. De smaak zet soepel en sappig in en eindigt met een evenwichtige, aromatische finale.

Drinken bij

Elegante en expressieve rode wijn, prima bij koude schotels, gevogelte of niet al te kruidige stoofschotels.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 jaar na oogst, gemakkelijk tot 4 jaar houdbaar.

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Coudoulet
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

Ton
Oogstjaar: 2018
30-08-2019 07:14

Camille laat zien dat pinot noir zijn grote passie is. Dit is een prachtige, rijke wijn met de zo kenmerkende elegantie van deze druif. Ongelooflijk dat hij dit kan maken in Zuid-Frankrijk. Doet mij denken aan hoge kwaliteit Spätburgunder uit Zuid-Duitsland en een topper uit Nieuw-Zeeland.

Domaine Coudoulet

Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!

8,5
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 8,5

Stevig, donker, met wilde bramen en mokkaboontjes in zijn knuistjes. En de rest, lieve mensen, is geschiedenis.
Proefschrift
2017
Proefschrift:

Prachtige, Zuid-Franse rode bordeauxblend met rijpe cassisfruittonen en een verfijnde, toastachtige houtgeur. Heerlijk bij pittige stoofschotels of een mooie entrecôte.

10,95

Vanaf 12 flessen 10,04 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Syrah 2020

  • Braam, laurier & peper
  • Ideaal bij de barbecue

9,30

Vanaf 12 flessen 8,53 per fles

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir 2021

  • Pinot volgens Camille
  • Sappig & verfijnd
9-
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9-

Een prima vertaler van het terroir: pinot noir smaakt naar de wijngaard, naar z’n herkomst. De bodem waarop hij groeit, het klimaat van de wijngaard - en zelfs het karakter van de wijnboer.
Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Rijp, donker fruit, kruidnagel, leer, licht, sappig, heel soepel
8,5
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8,5

Fijn rood fruit, kruidige geuren, heldere souplesse, elegantie, het opwindende aroma van Javaanse Jongens danwel de Weduwe Van Nelle, al naar uw intieme voorkeuren.

9,45

Vanaf 12 flessen 8,66 per fles

Even geduld a.u.b.