7,20
Vanaf 12 flessen 6,60 per fles
Langs de oevers van de rivier de Orbiel in de Minervois, ten noordoosten van Carcassonne, strekt zich een landschap uit van kalksteenheuvels, geurige garrigue-vegetatie en wijngaarden met gevarieerde bodems. Het is hier dat de Britse wijnmaker Hugh Ryman zijn serie Languedoc-wijnen maakt onder het label Orbiel & Frères, een project waarbij hij nauw samenwerkt met lokale telers die de streek door en door kennen.
Voor zijn Merlot selecteert Ryman bewust druiven van percelen op hogere ligging. Dat lijkt een detail, maar maakt in de praktijk een groot verschil. Op grotere hoogte zijn de temperaturen overdag aangenamer en de nachten koeler, waardoor de druiven minder snel rijpen en hun natuurlijke zuren beter bewaren. Het resultaat zijn Merlotdruiven met meer pit en frisheid dan je van een warmere, vlakkere locatie zou krijgen. Bovendien houden de telers de opbrengsten per hectare bewust laag, zodat de smaak geconcentreerder en intenser is.
In de kelder werkt Ryman nauwkeurig. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur, wat de frisse fruittonen en de levendige aroma's van de druif optimaal bewaart. Na de vergisting laat hij de schillen langer bij het sap, wat de wijn een mooie diepe kleur geeft en wat extra grip en structuur toevoegt. Het eindresultaat is een Merlot die verrast door zijn pit en elegantie, karakteristieken die Hamersma treffend omschreef als een herinnering aan de Bordeaux-voorvaderen van deze druif.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst
"Een Merlot met meer karakter dan zijn eenvoudige presentatie doet vermoeden. De hogere ligging van de wijngaarden geeft hem net dat beetje extra frisheid en pit waardoor hij echt opvalt tussen wijnen in deze categorie."
Bekijk alle aanbevelingen van Luca
Helder robijnrood met paarse tinten. De neus is open en geurig, met aroma's van rijpe pruim, zwarte bes, licht leer en een vleugje laurier. In de mond is de wijn soepel en sappig, met rijp zwart fruit, evenwichtige tannines en een prettige frisheid die de wijn licht en doordrinkbaar houdt. De afdronk is elegant, licht kruidig en aangenaam lang.
Deze Merlot is veelzijdig genoeg voor bijna elke gelegenheid. Hij combineert uitstekend met klassieke Franse gerechten als confit de canard of een stoofpotje van rundvlees met tijm en laurier. Ook bij een plankje charcuterie met rijpe Franse kazen doet hij het geweldig. Minder formeel maar net zo lekker: bij een sappige hamburger van de grill, een pasta bolognese of gegrild lamsvlees met rozemarijn.
Nu mooi en goed houdbaar tot 3 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Orbiel & Frères |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Merlot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | De Grote Hamersma - mei 2024: 8+ | Vriendelijk, zonnig, Zuid-Frans |
