De Witness Tree Vineyard dankt zijn naam aan een eik van zo'n 250 jaar oud, die al in 1854 als meetpunt diende voor landmeters die door Oregon trokken. De boom staat nog altijd op de noordoostelijke hoek van het domein, als stille getuige van meer dan een eeuw landontginning, landbouw en wijnbouw. Het 105 hectare grote domein ligt in de Eola-Amity Hills, op ongeveer tien kilometer ten noordoosten van Salem, op zuidoostgerichte hellingen met een hoogte tot ruim 200 meter. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit Jory- en Nekia-bodems op vulkanisch basalt, met veel steenachtige structuur in de midden- en bovenste zones. Het zijn precies die omstandigheden, gecombineerd met de frisse Pacifische winden die via de Van Duzer Corridor de heuvelrug bereiken, die de druiven hun typische spanning, frisheid en mineraliteit meegeven.
Seth Morgen Long, de enige wijnmaker in Oregon die uitsluitend Chardonnay maakt, heeft een deel van de Witness Tree Vineyard in lease. Zijn perceel van 1,52 hectare is beplant met vier verschillende klonen: 45% Clone 87, 45% Dijon 76, 5% Dijon 96 en 5% Clone 548. De wijnstokken groeien in steile, oostgerichte rijen zonder beregening, in een bodemprofiel van rotsachtige Nekia- en Gelderman-gronden boven vulkanisch basalt, op een hoogte van circa 210 tot 230 meter. De wijnstokken zijn relatief jong, geplant in 2019, maar geven al blijk van een opmerkelijke expressie en precisie door het krachtige terroir.
In de kelder werkt Seth met zijn vertrouwde aanpak: de handgeplukte druiven worden direct geperst en de most bruint gedurende 24 uur in koude roestvrijstalen tanks, voordat een kleine hoeveelheid sulfiet wordt toegevoegd. De vergisting verloopt volledig met wilde, op de druiven aanwezige gisten, en vindt gedeeltelijk plaats in stalen tanks en gedeeltelijk in Frans eiken puncheons van Damy. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn verder op eiken, gevolgd door een periode in roestvrijstaal om frisheid en precisie te bewaren. Ongefilterd en ongefineerd gebotteld, voor maximale terroirexpressie.
Het resultaat is een Chardonnay die opvalt door haar spankracht, mineraliteit en gestructureerde karakter. Strak en krachtig, maar met de finesse en precisie die Seth Morgen Long kenmerkt. Een wijn die nu al mooi drinkt, maar de komende jaren nog verder in diepgang en complexiteit zal toenemen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Dit is een wijn voor wie houdt van precisie en karakter boven gemak. De Witness Tree Vineyard heeft een prachtige reputatie in de Eola-Amity Hills, en Seth Morgen Long weet dat terroir perfect te vangen in zijn kenmerkende stijl: mineraal, strak en zonder franjes. Jong drinken kan, maar leg een paar flessen weg en je wordt over een paar jaar beloond met iets wat echt bijzonder is."
Bekijk alle aanbevelingen van Luuk
Helder en lichtgoud van kleur, met een verfijnd en precies aroma van citroenrasp, groene appel, witte bloesem en een opvallende mineraliteit van nat leisteen en vuursteen. In de mond is de wijn strak en gespierd, met een levendige zuurgraad die het geheel in beweging houdt. De textuur is zijdeachtig maar met duidelijke structuur. De afdronk is lang, droog en zout van toon, met een subtiele hint van wit fruit en amandel. Met lucht en tijd opent deze wijn zich steeds verder.
De krachtige structuur en levendige zuurgraad van deze wijn vragen om gerechten met pit en diepte. Denk aan gegrilde zeebaars met een citroen-kappertjessaus, witte asperges met mousseline, gebakken tong met beurre blanc, of een elegante kreeftensoep. Ook uitstekend bij mildere kazen zoals een jonge Comté of een rijpe Gruyère, of een krokant gebakken kipfilet met truffel en paddenstoelen.
21,35
Vanaf 12 flessen 19,57 per fles
19,20
Vanaf 12 flessen 17,60 per fles
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
