Dominio do Bibei Lacima is de drijvende kracht van het domein en wordt gemaakt van druiven van 50 tot 100 jaar oude Mencía-stokken aangevuld met lokale variëteiten zoals Brancellao, Sousón, Mouratón en Grenache. Gelegen op terrassen tussen 300‑700 m hoogte, op leisteen-, graniet- en kleigronden, biedt het oogstjaar ideale omstandigheden voor geconcentreerde wijnen met frisheid en terroirexpressie. De wijn wordt spontaan vergist in open vaten, rijpt meer dan een jaar in gebruikte Franse eiken barriques en daarna lange flesrijping ondergaat. Het resultaat is een complexe, balansrijke rode wijn met finesse en diepte.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer
"Een wijn die indruk maakt met z’n balans en diepgang. Lacima is krachtig en toch verfijnd — ideaal voor liefhebbers van terroirwijnen met finesse en bewaarpotentieel. "
Bekijk alle aanbevelingen van Peter
Diep paarsrood. Aroma’s van rood en zwart fruit zoals kers en braam, aangevuld met viooltjes, specerijen, balsamico en natte steen. In de mond heerlijk soepel, met fluwelige tannines, frisse zuren, mineraliteit en een elegante, aanhoudende afdronk.
Perfect bij langzaam gegaard rood vlees, wildgerechten, gegrild lamsvlees, stoofschotels met Provençaalse kruiden of gerijpte harde kazen.
30,95
Vanaf 12 flessen 28,37 per fles
