16,40
Vanaf 12 flessen 15,03 per fles
San Gimignano is wereldberoemd om zijn middeleeuwse torens en zijn witte Vernaccia, maar wie goed kijkt ontdekt in de omringende heuvels ook buitengewone rode wijnen. Azienda Panizzi is daarin een van de meest toonaangevende namen. De wijnmakerij werd in 1989 opgericht door Giovanni Panizzi en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een referentiepunt in de regio, met ruim 60 hectare biologisch geteelde wijngaarden verspreid over meerdere percelen in de gemeente San Gimignano.
Dat biologisch werken geen uitzondering is maar de kern van de filosofie, is van het begin af aan duidelijk: geen chemische meststoffen, geen herbiciden, maar wel groencompost, organisch materiaal en een respectvolle omgang met de bodem. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke bodems op een hoogte van zo'n 400 meter, wat zorgt voor een aangename dag-nachttemperatuurwisseling en daardoor voor druiven met een mooie frisheid en complexiteit.
De naam Vertunno verwijst naar de Etruskische godheid Voltumna, de beschermheer van de seizoenen en de natuur. Een passende naam voor een wijn die zo nadrukkelijk verbonden is met het ritme van het land. Gemaakt van Sangiovese, het ziel van Toscane, rijpt de Vertunno Riserva tien maanden op eikenhouten barriques, waarna de wijn verder op fles tot rust komt. Die combinatie van fruitgedrevenheid en houtopvoeding geeft hem zijn kenmerkende structuur: levend, geurig en met de elegantie die Chianti op zijn best laat zien.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
""Vertunno is een Chianti met klasse: krachtig en gelaagd, maar nooit log. Hij combineert rijp fruit met kruidige Toscaanse flair en drinkt geweldig bij een mooi stukje rood vlees of stevige pastagerechten.""
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Diep robijnrood van kleur met een granaatrode rand. In de neus een uitnodigend en gelaagd aroma van rijpe zure kers, wilde bessen en pruim, aangevuld met tonen van droge kruiden, leer, lichte tabak en een zachte houttoets van de barrique. In de mond is de wijn vol en levendig tegelijk: de frisse zuurgraad typisch voor Sangiovese draagt het rijpe fruit, terwijl de tannines verfijnd en aanwezig zijn. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een aardse diepte die uitnodigt tot een tweede glas.
De Vertunno Riserva is thuis aan een uitgebreide Toscaanse tafel. Serveer hem bij ossobuco, gegrild lamsvlees, een klassieke bistecca fiorentina of wildgerechten zoals hert of everzwijn. Ook uitstekend bij paddenstoelenrisotto, stevige pasta's met vleessaus, of rijpe harde kazen als Pecorino Toscano en oude Parmezaan. Laat de wijn voor het serveren minstens een half uur karafferen om de aroma's volledig tot ontplooiing te laten komen.
Op dronk vanaf drie jaar en houdbaar tot acht à tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Azienda Panizzi |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Sangiovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | Perswijn - oktober 2024: 15/20 Goed tot Zeer goed | Lichtvoetig, elegant |
