De Birkweiler Rosenberg Chardonnay 2022 van Weingut Dr. Wehrheim is een biodynamisch geproduceerde wijn uit de zuidelijke Pfalz. Deze wijn is afkomstig uit de prestigieuze Erste Lage van Birkweiler en weerspiegelt het unieke terroir van de regio. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, waarbij de gisting en rijping plaatsvinden in barriques van Franse en lokale eik gedurende 10 maanden. Het resultaat is een complexe en elegante wijn met een mooie balans tussen fruitige frisheid en subtiele houttonen.
Druivensoort: 100% Chardonnay
Jaar: 2022
Regio: Birkweiler, Pfalz, Duitsland
Classificatie: VDP. Erste Lage (Eerste Lage)
Alcoholpercentage: 13,5%
Vinificatie: Gisting en rijping in barriques van Franse en lokale eik, 10 maanden
Certificering: Biologisch gecertificeerd (DE-ÖKO-003)
Bewaarpotentieel: Tot 10 jaar
Prijs: €27,00 per fles (0,75 l)
De wijn presenteert zich in een helder, licht goudgeel. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe appel, citrusvruchten zoals mandarijn, en een vleugje steenfruit zoals abrikoos. Subtiele tonen van geroosterd hout en een lichte mineraliteit verrijken het bouquet. Op de tong is de wijn vol en elegant, met een levendige zuurgraad die de concentratie in balans houdt. De afdronk is lang en verfijnd, met een aangename mineraliteit.
Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past uitstekend bij:
Gegrilde of gebakken visgerechten
Wit vlees, zoals kip of kalkoen
Gerechten met romige sauzen
Kazen met een milde smaak
Deze Chardonnay heeft een uitstekende bewaarpotentie en kan tot 10 jaar na de oogst op zijn best zijn. Bij juiste opslag op een koele, donkere plaats ontwikkelt de wijn zich verder en krijgt hij meer complexiteit.
15,90
Vanaf 12 flessen 14,58 per fles
15,50 per fles
