De Spätburgunder Vulkangestein van Weingut Burggarten komt uit het beroemde Duitse wijngebied Ahr, een van de meest noordelijke regio’s voor rode wijn. Ondanks de koele ligging staat de Ahr bekend om zijn elegante Pinot Noir-wijnen. Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir, is hier veruit de belangrijkste druif en vormt de basis van de reputatie van de regio.
Weingut Burggarten is een traditioneel familiebedrijf dat al meer dan een eeuw actief is in het Ahrdal. Tegenwoordig wordt het geleid door de broers Paul-Michael en Heiko Schäfer, die met grote aandacht voor terroir en kwaliteit werken. Het domein behoort tot de prestigieuze VDP-vereniging van topwijnproducenten in Duitsland.
Voor deze Spätburgunder komen de druiven van wijngaarden met vulkanische bodem rond Heppingen. Deze bijzondere ondergrond geeft de wijn een licht kruidig en rokerig karakter en zorgt tegelijkertijd voor frisse spanning in de structuur. Na de handmatige oogst rijpt de wijn ongeveer een jaar in grote, gebruikte houten vaten, waardoor de wijn zachter wordt en meer diepte krijgt zonder dat het fruit wordt overheerst door hout.
Het resultaat is een elegante Pinot Noir met een verfijnde structuur en een duidelijke expressie van het terroir van de Ahr. De wijn combineert sappig rood fruit met subtiele kruiden en een mooie balans tussen frisheid en zachte tannines.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Dit is een prachtige kennismaking met Duitse Spätburgunder. De wijn heeft de finesse van Pinot Noir maar met een eigen Ahr-karakter dankzij de vulkanische bodem. Licht gekoeld geschonken komt het frisse fruit nog mooier naar voren."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Verleidelijke aroma’s van aardbei, kers en rode bes met hints van laurier, peper en lichte rooktonen. In de mond sappig en elegant met frisse zuren, fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.
Heerlijk bij gevogelte, eend, kalfsvlees of paddenstoelgerechten. Ook uitstekend bij licht wild of een klassiek gerecht met hertenbiefstuk en rode bessensaus.
