De Ahr is een van de meest noordelijke wijngebieden voor rode wijn in Duitsland, en juist die koele ligging levert er verrassend elegante Pinot Noir op. Spätburgunder, de Duitse naam voor deze druif, is hier veruit de belangrijkste soort en vormt de basis van de reputatie van deze bijzondere streek.
Weingut Burggarten is een traditioneel familiebedrijf dat al meer dan honderd jaar actief is in het Ahrdal. Tegenwoordig staan de broers Paul-Michael en Heiko Schäfer aan het roer, en werken ze met veel aandacht voor terroir en kwaliteit. Het domein is aangesloten bij de prestigieuze VDP-vereniging, een select gezelschap van topwijnproducenten in Duitsland.
Voor deze Vulkangestein komen de druiven van wijngaarden met vulkanische bodem rond het plaatsje Heppingen. Deze bijzondere ondergrond geeft de wijn een licht kruidig en rokerig karakter, en zorgt tegelijk voor een frisse spanning in de structuur. Na de handmatige oogst rijpt de wijn ongeveer een jaar in grote, gebruikte houten vaten. Dat maakt de wijn zachter en geeft hem meer diepte, zonder dat het fruit wordt overheerst door hout.
Het resultaat is een elegante Pinot Noir met een verfijnde structuur en een duidelijke terroir-expressie van de Ahr. Sappig rood fruit gaat hand in hand met subtiele kruiden en een fraaie balans tussen frisheid en zachte tannines.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Dit is een prachtige kennismaking met Duitse Spätburgunder. De wijn heeft de finesse van Pinot Noir maar met een eigen Ahr-karakter dankzij de vulkanische bodem. Licht gekoeld geschonken komt het frisse fruit nog mooier naar voren."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Verleidelijke aroma's van aardbei, kers en rode bes, met hints van laurier, peper en lichte rooktonen. In de mond sappig en elegant, met frisse zuren, fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.
Heerlijk bij gevogelte, eend, kalfsvlees of paddenstoelgerechten. Ook uitstekend bij licht wild, bijvoorbeeld een klassiek gerecht met hertenbiefstuk en rode bessensaus.
