Sauternes – De Iconische Zoete Wijn uit Bordeaux

Sauternes is een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld, afkomstig uit de gelijknamige regio in Bordeaux, Frankrijk. Deze zoete wijn wordt gemaakt van druiven die door de edelrot (Botrytis cinerea) zijn aangetast, wat resulteert in een intens geconcentreerde, rijke wijn. Sauternes-wijnen zijn beroemd om hun complexe aroma’s van honing, abrikoos, perzik, sinaasappelbloesem en vanille, evenals subtiele kruiden- en specerijentonen die de diepte van de wijn verder versterken. De wijn heeft een prachtige balans van zoetheid en frisse zuren, wat zorgt voor een harmonieuze en verfijnde smaakervaring. Sauternes is ideaal als digestief of in combinatie met gerechten zoals foie gras, blauwe kaas of rijke, fruitige desserts. Het rijpingspotentieel van Sauternes is indrukwekkend, en met de jaren ontwikkelt de wijn nog meer complexiteit, waardoor het een perfecte keuze is voor verzamelaars en liefhebbers van bijzondere wijnen.