Wijn

Mas Brès Pays des Cévennes Pinot Noir is een elegante rode wijn met verfijnde fruitigheid van kersen en bramen, een soepele structuur en een uitnodigende, zachte afdronk.

Expressieve, biologische rode wijn van honderd procent zweigelt uit Burgenland. Sappig en elegant, met rode kersen, bessen en een subtiele kruidigheid.

De F Blanc Sauvignon van Domaine de l'Arjolle is een elegante witte wijn met aroma's van Granny Smith-appel, perzik en een subtiele toasty nuance. Een harmonieuze wijn die perfect past bij diverse visgerechten en lichte maaltijden.

Diepe, elegante witte wijn uit Lugana van oude Trebbiano di Lugana-stokken. Vol, rijk fruit en een uitgesproken mineraliteit.

De Paradoxe Blanc van Domaine de l'Arjolle is een verfijnde blend van Viognier en Sauvignon Blanc, gerijpt op eikenhout. Deze wijn biedt een harmonieus samenspel van tropisch fruit, florale tonen en een subtiele houttoets, perfect voor culinaire genietmomenten.

Een toegankelijke Merlot uit de Pays d’Oc met aroma’s van rijp rood fruit, zachte tannines en een ronde, fruitige afdronk. Perfect voor liefhebbers van soepele en makkelijk drinkbare rode wijnen.

Een verfijnde, single vineyard Pinot Noir van Master of Wine Jürgen von der Mark, van kalksteenbodem op de Tuniberg in Baden. Puur, levendig en met een fraaie eikentoets.

Een elegante en frisse witte wijn uit de Dão-regio, met aroma's van citrus, kruiden en een lange, verfijnde afdronk.

Een frisse en levendige Inzolia uit Sicilië met aroma’s van citrus, groene appel en een lichte bloemigheid. Een toegankelijke witte wijn met een frisse, zachte afdronk.

Een elegante rode wijn uit Bolgheri, samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot, met aroma's van zwarte bessen, kruiden en een subtiele houttoets.

De Domaine Philippe Goulley Chablis Premier Cru Montmains is een biologische witte wijn met aroma's van appel, perzik en brioche. De smaak is vol en romig met levendige zuren en een lange, minerale afdronk.

Reichsrat von Buhl staat al eeuwen bekend als een van de grootste namen van de Pfalz, met uitstekende connecties bij bevriende wijnboeren in de streek. Deze toegankelijke Riesling wordt deels gemaakt van ingekochte druiven, maar in de kelder met exact dezelfde zorg behandeld als de eigen topwijnen. Fris, sappig en geurig.

Een elegante en frisse roséstijl pinot grigio met subtiele tonen van rood fruit, citrus en een vleugje bloesem.

Château Marquis d’Alesme is een prestigieuze Grand Cru Classé uit Margaux. Deze stijlvolle Bordeaux combineert kracht en elegantie met verfijnde aroma's van rood en zwart fruit, florale nuances en een indrukwekkend lange afdronk.

Les Griffons de Pichon Baron is de tweede wijn van het prestigieuze Château Pichon Baron in Pauillac. Deze karaktervolle Bordeaux biedt de kracht en concentratie van de grote Pauillac-wijnen, gecombineerd met toegankelijkheid, verfijning en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Verfijnde Albariño van granietbodems in Rías Baixas. Aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en zilte mineraliteit. Droog, strak en fris met veel spanning en elegantie. Perfect bij schaal- en schelpdieren, ceviche of sushi.

Expressieve Verdejo van biologische druiven, spontaan vergist. Aroma’s van limoen, peer, venkel en een vleugje vuursteen. Droog, fris en licht kruidig met een minerale afdronk. Perfect bij geitenkaas, salades of schaal- en schelpdieren.

Minerale Premier Cru Chablis van Sébastien Dampt, met vuursteen, citrus en indrukwekkende spanning – een wijn voor liefhebbers van pure terroirexpressie.

De Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches is een elegante witte wijn uit de Mâconnais. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze Chardonnay een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en gevogelte.

Een bijzondere Nederlandse rode wijn van Wijndomein De Boe, gemaakt van frühburgunder en trousseau op de kalkrijke zeekleigronden van Walcheren. Een authentieke, Zeeuwse vertegenwoordiger van de nieuwe Nederlandse wijnbouw.

De Twi Gemete is een single vineyard Pinot Gris van Wijndomein De Boe, gemaakt van druiven van een historisch stuk land op Walcheren. Rijp, fruitig en fris, met een uitstekende beoordeling van Perswijn.

De Moestuin is de allereerste botteling van Wijndomein De Boe, een blend van chardonnay en auxerrois van de kalkrijke kustgronden op Walcheren. Vol, sappig en fraai in balans.

Jesuitengarten is een van de meest gedecoreerde wijngaarden van Forst, met wortels die teruggaan tot een middeleeuws jezuïetenklooster. Al in 1828 werd deze locatie in de koninklijk-Beierse wijngaardclassificatie als op één na beste van de hele Pfalz beoordeeld, zelfs boven de beroemde Ungeheuer en Pechstein. Deze Grosses Gewächs van Reichsrat von Buhl toont een indrukwekkende mineraliteit en een groot bewaarpotentieel.

Pechstein dankt zijn naam aan het vulkanische gesteente peksteen, resten van een allang uitgedoofde vulkaan die ooit boven Forst lag. Reichsrat von Buhl maakt hier een krachtige, intense Riesling met een herkenbare rokerige kruidigheid en een indrukwekkende diepgang, een van de meest gedecoreerde wijnen van het huis.