Aanbevelingen van Michiel Verstand

Een karaktervolle Zuid-Franse rode wijn van oude Carignan-stokken. Fruitig en kruidig met tonen van rijpe bessen, zwarte kersen en subtiele specerijen. Soepel, evenwichtig en heerlijk doordrinkbaar.

Een verfijnde Zuid-Franse Chardonnay met frisse tonen van citrus, perzik en een vleugje vanille. Vol en romig in de mond met een mooie balans tussen fruitigheid en elegantie. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

De Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett is de klassieke, lichtzoete topwijn van Weingut Karthäuserhof, exclusief gemaakt van druiven uit het legendarische monopole-perceel Karthäuserhofberg. Fruitig, verfijnd en met een sublieme balans tussen zoet en zuur.

Een verfijnde, single vineyard Pinot Noir van Master of Wine Jürgen von der Mark, van kalksteenbodem op de Tuniberg in Baden. Puur, levendig en met een fraaie eikentoets.

Een schitterende Spätburgunder van Master of Wine Jürgen von der Mark, gerijpt op Bourgognevaten. Fruitig, verfijnd en met de kwaliteit van een veel duurdere Pinot Noir.

Een verrassende, sappige Riesling van wijnmaker en Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden. Gemaakt van druiven van meer dan twintig jaar oude wijnstokken, met een fraaie balans tussen frisheid en volheid.

Zuivere, fruitige rode wijn van sangiovese, canaiolo en merlot, gemaakt zonder filtering voor maximale druifexpressie. Sappig en kruidig, met milde tannines.

Een voortreffelijke, zacht smakende Reserva van het kleinschalige wijnbedrijf Pago de la Jaraba. Gemaakt van handgeplukte tempranillo, merlot en cabernet sauvignon, ruim een jaar gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout.

Frisse, droge witte wijn uit Umbrië met verfijnde fruitige aroma's en florale nuances.

Een frisse, elegante chardonnay uit het koelste terroir van Limoux, met een karakter dat sterk doet denken aan Chablis. Negen maanden gerijpt op kleine eikenhouten fusten, met een subtiel gedoseerde houttoets.

Een elegante Saint-Véran van Charles-Edouard Drouin, gemaakt zonder eikenrijping voor een pure, fruitige stijl. Vol, sappig en romig van smaak, uit wijngaarden rondom de beroemde appellatie Pouilly-Fuissé.

Een klassieke, milddroge Prosecco Frizzante van Terre dei Buth uit Treviso, gemaakt van 100% glera. Biologisch geteeld, met natuurlijke gist vergist en met een rond, verfijnd karakter.

Een fruitige, biologische roséprosecco van de broers Marion, gemaakt van glera aangevuld met pinot noir. Sappig, fris en met een verfijnde, aanhoudende mousse. Ook geschikt voor veganisten.

Een volle en elegante Châteauneuf-du-Pape met aroma’s van rijp donker fruit, kruiden en zachte tannines. Complex en gebalanceerd met een lange, verfijnde afdronk.

Elegante, mineralige Reserve Riesling uit de prestigieuze monopolewijngaard Gänstreiberin in Kremstal. Verfijnd en gastronomisch, met citrus, perzik en een uitgesproken mineraliteit.

Expressieve, biologische Verdejo uit Almansa met tonen van geel fruit, anijs en een subtiele toets van toast.

Een elegante en levendige Prosecco uit Asolo, verpakt in een magnumfles (1,5 liter). Licht fruitig met aroma’s van appel, peer en witte bloemen. Perfect voor feestelijke momenten en delen met vrienden.

De De Pró Cava Brut Magnum is een frisse en elegante mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. Met aroma's van citrus, peer en een hint van brioche, biedt deze cava een zachte mousse en een verfijnde droge afdronk.

De De Pró Cava Brut is een frisse en elegante mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. Met aroma's van citrus, peer en een hint van brioche, biedt deze cava een zachte mousse en een verfijnde droge afdronk.

Een sprankelende en frisse Prosecco uit Asolo in een handige halve fles. Licht fruitig met aroma’s van appel, peer en witte bloemen. Perfect als aperitief of bij feestelijke momenten.

Een verfijnde, licht mousserende Prosecco uit Asolo, met frisse tonen van appel en witte bloemen. Ideaal als stijlvol aperitief in een handzaam 20cl formaat.

Een biodynamische Grand Cru Blanc de Blancs Champagne, verpakt in magnumfles, met verfijnde mousse, citrus, mineraliteit en brioche.

Achter deze verfijnde godello uit Ribeiro schuilt het aangrijpende verhaal van een Galicische emigrant die zijn droom najoeg. Subtiel gerijpt op Frans eikenhout, met een romige, elegante smaak en een indrukwekkende reeks internationale onderscheidingen op zijn naam.

Dieprode wijn uit Zuid-Tirol met tonen van bramen, specerijen en fluweelzachte tannines – karaktervol, soepel en verrassend verfijnd.