Onze witte wijnen

Rijke, honingzoete dessertwijn van laat geoogste, door edele rot aangetaste druiven uit de beroemde Forster Ungeheuer-wijngaard. Enorm geconcentreerd en verbazingwekkend lang houdbaar.

Een prestigieuze magnumfles van de Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne, verpakt in een luxe geschenkdoos, met verfijnde tonen van brioche, geroosterde noten en rijp steenfruit.

Een elegante en complexe Blanc de Blancs Champagne, 100% Chardonnay, met tonen van citrus, wit fruit en brioche.

Een sprankelende, alcoholvrije wijn uit de Côtes de Thongue met frisse fruittonen en een levendige bubbel. Perfect als feestelijk alternatief zonder alcohol.

Fijne, koud geperste extra vergine olijfolie van de lokale rassen cobrançosa en arbequina. Fris, romig en licht peperig, een heerlijke smaakmaker voor dagelijks gebruik.

Wat zou er gebeuren als Patrick Piuze, de meester van strakke en mineralige Chablis, een mousserende wijn zou maken met dezelfde precision als champagne? Exact dit. De Vin Blanc Mousseux Non Dosé is 100% chardonnay uit Bourgogne Tonnerre, gemaakt samen met een champagneproducent in de Côte des Bar, met een tweede vergisting in de fles en twee jaar rijping op de gisten. Krijtdroog, snijdend fris en mineralig tot op het bot. Hamersma gaf hem een 9, Jancis Robinson 16,5 punten.

Een verfijnde witte Port van Quinta da Romaneira, gemaakt van de lokale rassen malvasia fina, gouveio, códega en rabigato. De druiven komen van de hoogstgelegen, koelste percelen van het landgoed, wat zorgt voor mooie aromatiek en frisse zuren. Fruitig en zacht, met een prettige balans tussen romigheid en frisheid.

Naast prachtige Douro-wijnen produceert het gerenommeerde Quinta da Romaneira ook deze verfijnde olijfolie, gemaakt van traditionele Portugese olijfrassen op het eigen landgoed langs de Douro-rivier. Fruitig, kruidig en licht romig van smaak, en meermaals bekroond met goud op nationale wedstrijden.

Een elegante en complexe Blanc de Blancs Champagne, 100% Chardonnay, met tonen van citrus, wit fruit en brioche.

Een complexe, gastronomische witte wijn uit Cairanne met tonen van perzik, citrus, bloemen en subtiele kruiden.

Manincor Le Petit (halve fles): elegante dessertwijn van 100 % Petit Manseng, biodynamisch geproduceerd, met tonen van mango, lychee, abrikoos, honing en een fris-mineralige balans — perfect als luxe afsluiter.

Een frisse en aromatische witte wijn van 100% alvarinho uit Monção e Melgaço, met tonen van rijpe appel, perzik en citrus.

Château Valentin Sainte-Croix-du-Mont is een verfijnde dessertwijn met tonen van honing, gedroogde abrikoos en ananas, perfect als alternatief voor Sauternes.

Deze Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim van Domaine Fernand Engel uit de Elzas is een weelderige witte wijn met aroma's van lychee, rozen en specerijen. Vol en zacht van smaak, met een elegante zoetheid en frisse ondertoon. Perfect bij pittige gerechten en karaktervolle kazen.

Elegante, fruitige Champagne van 80 procent chardonnay en 20 procent pinot noir, gemaakt van de beste druiven van het huis. Bekroond met een gouden medaille bij de Vinalies.

Deze witte Bourgogne van Domaine Chopin combineert levendige frisheid met verfijnde houttonen, afkomstig van het unieke terroir van Les Monts de Boncourt.

Een frisfruitige, alcoholvrije Secco van het gerenommeerde Duitse wijnhuis Reichsrat von Buhl, gemaakt van riesling en gelber muskateller. Licht parelend, mildzoet en heerlijk als feestelijk aperitief.

Intens zoete dessertwijn van weissburgunder, gemaakt van door edele rot aangetaste druiven. Geconcentreerd en zoet, met een verrassende frisheid.

Krachtige, verfijnde witte Rioja van honderd procent viura, van oude wijnstokken op kalkrijke bodem in Rioja Alavesa. Gerijpt op de fijne gist in Frans eikenhout, met een lange, ziltige afdronk.

Clos Venturi Altare Blanc 2021 is een biodynamische witte wijn uit Corsica, met aroma's van citrus, specerijen en een hint van ondergroei. De smaak is vol en mineraal, met een lange, subtiele afdronk.

Een elegante en fruitige witte wijn uit de Languedoc, met aroma's van exotisch fruit, citrus en bloemen.

De Vino Frizzante van Poggio Nazareo is een ongedwongen, vrolijke Italiaanse bubbel die precies doet wat een goede frizzante hoort te doen: fris, licht en feestelijk zijn zonder gedoe. Gemaakt van trebbiano, de meest geteelde witte druif van Italië, aangevuld met andere inheemse witte druivenrassen uit het Veneto. De mousse ontstaat door een tweede vergisting in roestvrijstalen tanks, wat de wijn zijn fijne, speelse bubbel geeft. Licht van alcohol met slechts 10,5%, uitnodigend van smaak en voor ieder moment geschikt.