De Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre van Patrick Piuze is een van de meest begeerde premiers crus die er te koop zijn. Montée de Tonnerre geldt algemeen als de beste premier cru van de regio: met zijn zuidwestelijke ligging op dezelfde heuvelkam als de grands crus, slechts gescheiden van Grand Cru Blanchot door een smal ravijn. De wijn is krachtig, vol en diep van karakter, met de typische vuursteen-mineraliteit van Piuze en een bijzonder lang rijpingspotentieel. The Wine Advocate kende er 92 punten aan toe.

Mount Langi Ghiran was één van de allereerste wijnhuizen in Australië die Pinot Gris plantte, al in 1994, toen de druif in het land nog nauwelijks bekend was. Sindsdien heeft het domein zijn aanpak van deze druif jarenlang verfijnd op de koele graniethellingen van de Grampians. Het resultaat is een aromatische, frisse en texturele witte wijn met peer, groene appel, kwee en witte bloemen, een prettig kruidige noot en een droge, kalkrijke afdronk. Veelzijdig, direct toegankelijk en uitstekend van prijs.

De Grampians in Victoria zijn een van de best bewaarde geheimen van de Australische wijnwereld als het gaat om Riesling. Mount Langi Ghiran maakt hier van zijn historische Bayindeen Vineyard een Riesling die Jancis Robinson omschreef als prachtig, fris en vitaal, en beloonde met 17,5 van 20 punten. Droog, precies, doordringend van limoen en citroen, met een kalkachtige droogheid en een levendige zuurgraad die de wijn jaar na jaar beter maakt. Een van de meest onderschatte witte wijnen van Australië.

De Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet is een verfijnde Chardonnay uit de Côte de Beaune. Met aroma's van rijp wit fruit, citrus en subtiele houttonen biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen frisheid en complexiteit. Perfect bij visgerechten en gevogelte.

Deze Santenay Les Pierres Sèches van Domaine Jean Chartron is een verfijnde witte Bourgogne. Met aroma's van citrus en witte bloemen biedt deze wijn een frisse en minerale smaak, perfect bij visgerechten en zachte kazen.

Een prestigieuze Blanc de Blancs Champagne van Charles Heidsieck, verpakt in een luxe geschenkdoos, met verfijnde tonen van citrus, geroosterde hazelnoot en een elegante mineraliteit.

Frisse en elegante Chardonnay uit Santenay met citrus, witte bloemen en subtiel hout – verfijnde expressie van zuidelijke Côte de Beaune.

Expressieve Bourgogne Chardonnay met aroma’s van witte bloemen, citrus en brioche – harmonieus, verfijnd en gastronomisch inzetbaar.

De Mercurey Blanc 'La Brigadière' van Domaine François Raquillet is een verfijnde witte Bourgogne met subtiele aroma's van citrus, witte bloemen en een minerale ondertoon.

De Domaine Raimbault Pouilly-Fumé Mosaïque is een elegante Sauvignon Blanc uit de Loire. Met aroma's van zacht geel fruit, citrus en een subtiele mineraliteit biedt deze wijn een frisse en verfijnde smaak, ideaal bij visgerechten en als aperitief.

Een expressieve, ongefilterde natuurwijn van Weingut Thörle, gemaakt van grauburgunder zonder toegevoegde sulfieten. Levendig, karaktervol en met een unieke, licht troebele textuur.

Verfijnde Chablis Premier Cru van Sébastien Dampt met rijp citrusfruit, ziltigheid en een krachtige mineraliteit – intens en stijlvol.

Een elegante Portugese witte wijn van 100% avesso, gerijpt op eikenhout, met tonen van citrus, wit fruit en subtiele kruidigheid.

Elegante, mineralige Reserve Riesling uit de prestigieuze monopolewijngaard Gänstreiberin in Kremstal. Verfijnd en gastronomisch, met citrus, perzik en een uitgesproken mineraliteit.

Diepe, elegante witte wijn uit Lugana van oude Trebbiano di Lugana-stokken. Vol fruit, mineraliteit en een lange afdronk.

Een frisse en toegankelijke witte wijn uit Umbrië met aroma’s van citrus, appel en een vleugje perzik.

De Willamette Valley Chardonnay van Seth Morgen Long is zijn meest toegankelijke wijn, maar zeker geen compromis. Het is een zorgvuldig samengestelde blend van zeven topwijngaarden verspreid over de Willamette Valley, waaronder de Durant Vineyard in de Dundee Hills en meerdere percelen in de Eola-Amity Hills. Delicaat, precies en levend fris, met de herkenbare handtekening van Morgen Long: mineraal, rokerig en verfijnd. De perfecte inleiding tot zijn werk én een wijn die overtuigt op eigen kracht.

Seth Morgen Long is de enige wijnmaker in Oregon die zich volledig en uitsluitend wijdt aan Chardonnay. Zijn Eola-Amity Hills komt van twee legendarische wijngaarden, de Seven Springs Vineyard en de X Omni Vineyard, en is gemaakt met een precisie en toewijding die doet denken aan de grootste witte Bourgognes. Droog, puur en intens, met een verbluffende combinatie van citrus, mineralen en romige eiktonen. Een zeldzame wijn voor de liefhebber die verder wil kijken dan Bourgogne.

De Pouilly-Fumé La Moynerie is de instapwijn van Domaine Michel Redde en meteen de maatstaf waartegen alles wordt afgemeten. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc van de gelijknamige wijngaard met een bodem van vuursteen, kalk en klei, geeft deze wijn het beste van Pouilly-Fumé in één glas. Fris, aromatisch en puur van karakter, met een mooie mineraliteit die je aan de typische Loire-streek herinnert.

Een frisse, biologische Chardonnay uit de Périgord met tonen van geel fruit, citrus en een elegante mineraliteit.

Een levendige Grüner Veltliner uit Traisental met aroma’s van groene appel, citrus en fijne kruiden. Fris, mineraal en karaktervol.