Château Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

15,95

Vanaf 12 flessen 14,62 per fles

Biologische bewaarwijn uit Castillon

  • Uit wijngaarden pal naast Saint-Émilion
  • Fluwelig en geconcentreerd van smaak
  • Kleine productie van topklasse!

15,95

Vanaf 12 flessen 14,62 per fles

Château Peyrou, gelegen op de grens met Saint-Émilion en vallend onder de herkomstbenaming Castillon-Côtes de Bordeaux, was de eerste wijn gaard in eigendom van Cathérine Papon-Nouvel. Net afgestudeerd van de faculteit oenologie kon zij dit kleine domein met hulp van haar vader (ook wijnmaker) kopen.

Wijnmaakster Catherine Papon

De volledig biologisch gecertificeerde wijngaard van 4,5 hectare is beplant met hoofdzakelijk merlot (80%) en beide cabernetdruiven. Het kleihoudende bodemtype en de ligging op een helling zorgen voor een bescheiden rendement. Dat leidt, in combinatie met de traditionele vinificatie, tot een klassieke bewaarwijn.

Hij kan prima jong gedronken worden mits gedecanteerd, maar de Château Peyrou laat zich het allermooiste zien na enkele jaren rijping. Pas dan geeft de wijn zijn ware Bordeauxkenmerken prijs: raffinement, een fluwelige smaak en een lange afdronk. Deze topwijn laat al jarenlang een consistente kwaliteit zien en is volgens Cathérine zelfs net zo goed als een mooie Saint-Émilion.

Ton Schaapveld

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ton Schaapveld

"Fantastische Bordeaux van de rechteroever en uit de appellation Côtes de Castillon. Letterlijk aan de overkant van het kleine weggetje ligt Saint Emilion. Papon maakt op kleinschalige wijze een geweldige wijn die alleen maar kan concurreren op kwaliteit, niet op bekendheid van de streek. Mooie, klassieke wijn zoals Peyrou heeft tijd nodig om te rijpen. Jong drinken? Dan overschenken in een karaf en serveren bij een goed stuk rundvlees. Eenmaal goed gerijpt is Peyrou ook fantastisch buiten de maaltijd om maar eigenlijk hoort Bordeaux, naar mijn mening, aan tafel gedronken te worden. "

Bekijk alle aanbevelingen van Ton

Bordeaux

Proefnotitie

Dieprode wijn met een krachtig aroma van vers fruit, eikenhout en gebrande tonen. De smaak is pittig, met rijpe tannine in de afdronk.

Drinken bij

Jong gedronken uitstekend bij gegrild vlees; na enige jaren rijping een mooie combinatie met wildgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf vier à vijf jaar na de oogst; gemakkelijk tien tot twaalf jaar houdbaar.

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Peyrou
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château Peyrou

Catherine Papon groeide op in een echte wijnfamilie in Bordeaux, eigenaars van eerbiedwaardige domeinen als Gaillard (daterend uit 1792), Petit Gravet Ainé en Clos St.-Julien in Saint-Emilion, en leerde er het vak. Op haar 24e studeerde ze af als oenoloog en was daarmee de jongste wijnmaakster van Saint-Emilion.

Toch kocht Catherine in 1989 een eigen wijngaard, Peyrou, in Côtes de Castillon, dat grenst aan Saint-Emilion. Enigszins noodgedwongen: de samenwerking met haar vader verliep niet zoals gewenst. Een generatieconflict.

De wijn van natuurtalent Catherine was een grote hit en ze maakte snel naam. Ze sloot vrede met haar vader, ging ook voor hem wijn maken en is sinds 1998 verantwoordelijk voor alle bezittingen van de familie.

Catherine bewerkt de 4,5 hectare van Château Peyrou bio-dynamisch en kiest voor een handmatige oogst en natuurlijke vergisting. Binnen Bordeaux, een regio die niet bekendstaat om zijn vooruitstrevendheid, is ze daarmee een van de voorlopers op het gebied van bio-dynamische druiventeelt en een natuurlijkere manier van wijn maken. Ze maakt een modern type Bordeaux, met een grotere nadruk op fruit en verteerbaarheid. Papon staat erom bekend ook in moeilijke jaren een verfijnde wijn te kunnen maken: een teken van grote deskundigheid.

Les Chemins de Peyrou Bordeaux 2019

  • Vol en soepel
  • Dé wijn bij pittig vlees

10,65

Vanaf 12 flessen 9,76 per fles

Château Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux Colombe de Peyrou 2016

  • Klassieke rode bordeaux 
  • Vol en toegankelijk

11,90

Vanaf 12 flessen 10,91 per fles

Even geduld a.u.b.