10,20
Vanaf 12 flessen 9,35 per fles
Wie denkt dat goedkope Chianti per definitie saai en dun is, heeft de Paxa Winery nog niet ontmoet. Het wijnhuis dankt zijn naam aan de Etruskische wijngod Fufluns Pacha, en maakt wijnen in de gebieden die ooit het hart van het Etruskische rijk vormden: Toscane, Latium en Umbrië. Een naam met diepgang, een wijn met karakter.
Achter het stuur staat Marco Bernabei, zoon van de beroemde Toscaanse wijnconsultant Franco Bernabei. Marco groeide op in de wijnwereld en is inmiddels zelf een gerespecteerde naam als adviseur. Zijn drijfveer is consistent: kwaliteit leveren die jaar in jaar uit betrouwbaar is, ongeacht de prijs op het etiket.
Voor deze Chianti selecteert hij druiven van zonnige wijngaarden in het Chiantigebied, gelegen op een hoogte van 250 meter. Die ligging zorgt voor koelere nachten en een langzamere rijping, wat de wijn zijn frisse, levendige zuren geeft. De blend bestaat voor 85% uit sangiovese, de Toscaanse oerdruif bij uitstek, aangevuld met 8% cabernet sauvignon en 7% merlot. Na de vergisting rijpt de wijn negen maanden, deels op roestvrijstalen tanks voor frisheid en deels op houten vaten voor de nodige rondheid en structuur. De afzonderlijk gevinifieerde cuvées worden daarna zorgvuldig samengevoegd tot de definitieve wijn.
Het resultaat is een Chianti die ver boven zijn prijsklasse presteert: soepel, sappig en met genoeg body om serieus genomen te worden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst
"Dit is onze go-to Chianti voor doordeweeks: lekker voor de pizza vrijdagavond, maar ook gewoon als je zin hebt in een goed glas Italiaans rood zonder er lang over na te denken."
Bekijk alle aanbevelingen van Luca
Helder robijnrood met een uitnodigende neus van zoete kersen, rijpe pruim, gedroogde rozen, een vleugje kruidnagel en een subtiele toets van vanille en mokka. In de mond is de wijn sappig en vol, met rood fruit op de voorgrond, frisse zuren die de wijn levendig houden en zachte, poederige tannines. De afdronk is soepel en aangenaam lang, met een hint van laurier en toast.
De Paxa Chianti is een echte tafelwijn in de beste Italiaanse traditie. Bij pizza met salami, pepperoni of gedroogde tomaten is hij onverslaanbaar. Maar ook bij pasta all'amatriciana, spaghetti bolognese, lasagne of een simpele tomatensaus met gehaktballen gaat hij uitstekend. Liefhebbers van vlees serveren hem naast gegrilde worstjes, een bistecca alla fiorentina of ribollita. Serveer op 16 tot 17 graden.
Nu drinken en houdbaar tot 4 à 5 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Paxa Winery |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
85% Sangiovese 8% Cabernet Sauvignon 7% Merlot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Perswijn | juni 2026: 15.5/20 | Betaalbare klasse | |
| 2021 | Perswijn - juli 2023: 15/20 punten | Goed tot zeer goed | Opwekkend, fruitig, sappig, soepel | |
| 2021 | De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Een stoere en kordate rosso |
