Bevrijdingsdag 05-05-2026 gesloten.
18,45
Vanaf 12 flessen 16,91 per fles
Mount Langi Ghiran is in Australië vooral bekend als een van de meest gerespecteerde producenten van koelklimaatwijnen, met zijn iconische Shiraz als paradepaardje. Maar het domein heeft ook een bijzondere band met Pinot Gris: al in 1994 plantte het als een van de eerste Australische wijnhuizen stekken van deze Elzasser druif, op een moment dat Pinot Gris in het land nog zo goed als onbekend was. Via kleine, gespecialiseerde telers in de regio werden de allereerste stekken gevonden en aangeplant. De decennia die volgden, gebruikte het wijnmaakteam om de teelt en vinificatie van de druif stap voor stap te verfijnen, altijd met de koele omstandigheden van de Grampians als uitgangspunt.
Het domein ligt op 350 meter hoogte in de Grampians, aan de voet van de imposante Great Dividing Range in Victoria. De bergen zorgen voor een dagelijks afkoelend effect: koude lucht daalt 's avonds van de toppen naar de vallei, de schaduwen verkorten de effectieve zonuren in de herfst en de granietsandbodems beperken de groeikracht van de wijnstokken. Het resultaat zijn druiven die langzaam rijpen, hun zuurgraad bewaren en een intense, zuivere aroma-expressie ontwikkelen die typisch is voor dit bijzondere terroir.
De Billi Billi Pinot Gris wordt gemaakt van druiven van gekoelde percelen in de Grampians. De wijnmaker, Adam Louder, streeft naar een intensief aromatisch profiel gecombineerd met een stevige zuurgraad en een prettig texturele mondvulling, waarbij de wijn zijn karakter en frisheid behoudt. Het resultaat is een droge, aromatische witte wijn met mineraliteit en kruiding op het palet, aangevuld met de typische fruitige zoetheid van peer en steen fruit die de druif kenmerkt, en een droge, kalkachtige afdronk die de dorst opnieuw opwekt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Wie denkt dat Australische witte wijn begint en eindigt bij Chardonnay, moet deze Pinot Gris proberen. Mount Langi Ghiran was er als een van de eersten bij en heeft sindsdien een aanpak ontwikkeld die de koelklimaat-eigenheid van de Grampians perfect laat spreken in de druif: fris, aromatisch, textureel en droog. Een heerlijke wijn voor bij het eten, of gewoon als frisse dorstlesser op een warme avond. En voor deze prijs is er eigenlijk geen reden om hem niet te proberen."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Helder bleekstro van kleur met een goudgele gloed. Het aroma is uitnodigend en fris: kruisbes, groene peer en kweepeer op de voorgrond, aangevuld met subtiele tropische tonen van meloen en witte perzik, en een vleugje witte bloesem en appelbloesem. In de mond is de wijn aromatisch en vol van karakter, met een goede textuur en een levendige zuurgraad die energie en lengte geeft. De afdronk is droog en kalkachtig, met een frisse citroentoets op het einde. Direct te genieten, koel geserveerd.
De frisse, aromatische stijl van de Billi Billi Pinot Gris maakt hem tot een uitstekende tafelgenoot bij uiteenlopende gerechten. Denk aan gegrilde zalmforel met citroen en kappertjes, Aziatisch geïnspireerde gerechten zoals Vietnamese loempia's of Thaise noedelsoep, witvisgerechten zoals zeebaars of tilapia, een frisse groentequiche, of een lichte pasta met room en verse kruiden. Ook heerlijk als aperitief of bij een bord gerijpte geitenkaas en vijgen.
Op z’n mooist tot 3 à 4 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Australië |
| Herkomstgebied | Victoria |
| Producent | Mount Langi Ghiran |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Gris |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
18,45
Vanaf 12 flessen 16,91 per fles
