Bevrijdingsdag 05-05-2026 gesloten.
12,70
Vanaf 12 flessen 11,64 per fles
Château de la Jaubertie is een van de meest bijzondere wijnkastelen van de Bergerac-regio. Het domein heeft een indrukwekkende geschiedenis: het kasteel diende ooit als jachtverblijf voor de Franse koning Hendrik IV. Vandaag de dag is het eigendom van de familie Ryman, die het domein volledig biologisch beheert en gestaag is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio.
De Cuvée Mirabelle vertegenwoordigt de absolute top van wat Château de la Jaubertie te bieden heeft. Voor de Monbazillac worden uitsluitend de beste percelen gebruikt, op een argilo-kalksteenplateau op circa 170 meter hoogte boven de vallei van de Dordogne. De ligging is cruciaal: de wijnstokken profiteren van de ochtendnevels die opstijgen vanuit de rivier, wat de ideale omstandigheden schept voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de edele rotting die Monbazillac zijn typische karakter geeft.
De druiven worden in meerdere selectieve rondes met de hand geoogst, waarbij telkens alleen de meest gerotiniseerde trossen worden geplukt. Na een persing van drie uur vindt de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten van 225 liter, gevolgd door een rijping van twaalf maanden op de droesem. Er wordt niet gefilterd voor de bottelering, zodat alle rijkdom en complexiteit bewaard blijft. Het resultaat is een Monbazillac met een residu suikergehalte van circa 106 g/l en een prachtig evenwicht tussen zoetheid en frisheid.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer
"Dit is de zoete wijn die mensen verrast. Monbazillac heeft soms het imago van zwaar en suikerig, maar de Mirabelle van La Jaubertie laat zien hoe fris en elegant een biologische dessertwijn kan zijn. De handige halve fles is bovendien ideaal: precies de juiste hoeveelheid voor twee mensen bij het dessert of een kaasplankje, zonder dat er iets verloren gaat."
Bekijk alle aanbevelingen van Peter
De wijn toont een mooie goudgele kleur met amberkleurige reflexen. Het aroma is uitnodigend en weelderig, met geuren van gekonfijte abrikoos, mango, ananas en een subtiele vanilletoets die afkomstig is van de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is de wijn vol en rond, met een rijke zoetheid die in balans wordt gehouden door een frisse zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en aromatisch, met een lichte hint van exotisch fruit en honing.
Château de la Jaubertie is een van de meest bijzondere wijnkastelen van de Bergerac-regio. Het domein heeft een indrukwekkende geschiedenis: het kasteel diende ooit als jachtverblijf voor de Franse koning Hendrik IV. Vandaag de dag is het eigendom van de familie Ryman, die het domein volledig biologisch beheert en gestaag is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio.
De Cuvée Mirabelle vertegenwoordigt de absolute top van wat Château de la Jaubertie te bieden heeft. Voor de Monbazillac worden uitsluitend de beste percelen gebruikt, op een argilo-kalksteenplateau op circa 170 meter hoogte boven de vallei van de Dordogne. De ligging is cruciaal: de wijnstokken profiteren van de ochtendnevels die opstijgen vanuit de rivier, wat de ideale omstandigheden schept voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de edele rotting die Monbazillac zijn typische karakter geeft.
De druiven worden in meerdere selectieve rondes met de hand geoogst, waarbij telkens alleen de meest gerotiniseerde trossen worden geplukt. Na een persing van drie uur vindt de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten van 225 liter, gevolgd door een rijping van twaalf maanden op de droesem. Er wordt niet gefilterd voor de bottelering, zodat alle rijkdom en complexiteit bewaard blijft. Het resultaat is een Monbazillac met een residu suikergehalte van circa 106 g/l en een prachtig evenwicht tussen zoetheid en frisheid.
Houdbaar tot zeker vijf à zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Monbazillac |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bergerac |
| Producent | Château de la Jaubertie |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 500 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
65% Sémillon 25% Sauvignon Blanc 10% Muscadelle |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
