32,70
Vanaf 12 flessen 29,98 per fles
De Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico is de zoete voorloper van de Amarone, een eeuwenoude specialiteit uit het Valpolicella-gebied in Veneto. De wijn wordt gemaakt van corvina, rondinella en molinara, die net als bij Amarone langdurig worden ingedroogd volgens de appassimento-methode. Het grote verschil zit in de vergisting: die wordt bij een Recioto vroegtijdig gestopt, zodat een deel van de natuurlijke restsuiker in de wijn behouden blijft.
Deze aanpak, ontwikkeld door het gerespecteerde familiebedrijf Azienda Stefano Accordini, resulteert in een diep granaatrode wijn die barst van geurige intensiteit: rozijnen, gedroogde kersen, pruimen, pure chocolade, viooltjes en oriëntaalse specerijen. De smaak is krachtig en zoet, maar blijft perfect in balans dankzij frisse zuren en een romige structuur.
Het resultaat is een bijzondere dessertwijn met elegantie en lengte, en met het typische gevoel voor finesse waar Accordini om bekendstaat. De kwaliteit wordt onderstreept door een hoge score van Luca Maroni en een overwinning bij een proeverij van WineLife in de categorie zoete rode wijn, waar de wijn geroemd werd om zijn fluweelzachte mondgevoel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Deze Recioto is echt een traktatie voor chocoladeliefhebbers – zoet, krachtig en tegelijk verfijnd. Hij verrast ook geweldig bij blauwe kaas. Een van die wijnen waar je stil van wordt."
Bekijk alle aanbevelingen van Luuk
Diep granaatrood van kleur. In de neus rozijnen, gedroogde kersen, cacao, specerijen en viooltjes. De smaak is zoet, vol en fluweelzacht, met rijp fruit en kruidige complexiteit. De afdronk is lang, rijk en harmonieus.
Perfect bij chocoladedesserts, pure chocolade met zeezout, blauwschimmelkaas, vijgentaart of gedroogd fruit. Ook heerlijk als meditatiewijn op zichzelf, bij een knapperend haardvuur.
Koel bewaard gemakkelijk houdbaar tot acht à tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Passito |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Zoet |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Stefano Accordini |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 500 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
75% Corvina Veronese 20% Rondinella 5% Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | WineLife | Magda van der Rijst - oktober 2023: Winnaar proeverij Zoete rode wijn | Een fluweelzacht mondgevoel | |
| 2020 | Luca Maroni | 92/100 punten |
