14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
Masseria Frattasi is een van de meest bijzondere wijnhuizen van Zuid-Italië. De boerderij dateert uit de achttiende eeuw en wordt al generaties lang gerund door de familie Cecere Clemente. De wijnen komen voort uit zogenaamde heroïsche berglandbouw: wijngaarden op steile hellingen rond de Monte Taburno in de provincie Benevento, ver van de gebaande wijnpaden van Italië.
De Fiano is een van de oudste witte druivenrassen van Italië. De Romeinen noemden hem al Vitis apiana – de druif die bijen aantrekt vanwege zijn opvallende zoetheid in de rijpe bes. Op de hellingen van de Taburno groeit de Fiano op kalkhoudende klei-zandsteen bodems, op een hoogte van zo'n 300 meter. De flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een mooie frisheid en aromatische diepgang in de wijn.
Masseria Frattasi werkt biologisch en combineert eeuwenoude kennis met moderne vinificatietechnieken. De oogst vindt plaats in de eerste helft van september, volledig met de hand. Na een zachte persing fermenteert de wijn op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat is een levendige, frisse witte wijn die de authenticiteit van het Sannio-gebied helemaal weerspiegelt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Dit is een van die wijnen die je meteen meeneemt naar Zuid-Italië zonder er zelf heen te hoeven reizen. De Fiano van Masseria Frattasi is geen wijn die schreeuwt om aandacht, hij fluistert. Fris, eerlijk en vol karakter, van een wijnhuis dat al bijna 250 jaar weet wat het doet. Perfect voor een zomerse avond of als begeleider bij een simpele maar lekkere pastaschotel."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Helder strogeel van kleur met een frisse, aromatische neus. De geur doet denken aan passievrucht, appelbloesem en een vleugje vuursteen – een typisch kenmerk van de Fiano-druif. In de mond is de wijn droog, levendig en aangenaam fris, met smaakaccenten van groen fruit en een lichte amandeltoon in de afdronk. De afdronk is clean en verfrissend.
De Beneventano Fiano is een echte tafelwijn in de beste zin van het woord. Hij past uitstekend bij pastagerechten met peulvruchten, de klassieke Italiaanse pasta e ceci (pasta met kikkererwten) is een absolute aanrader. Verder combineert hij mooi met vis uit de oven, zachte geitenkaas, gegrilde groenten en lichte risotto's. Ook heerlijk als aperitief bij een borrelplank met olijven en focaccia.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Campania |
| Producent | Masseria Frattasi |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Fiano |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma - mei 2024: 8.5 | Het is een fijne druif, fiano |
14,20
Vanaf 12 flessen 13,02 per fles
14,20
Vanaf 12 flessen 13,02 per fles
14,20
Vanaf 12 flessen 13,02 per fles
