Valmur behoort tot de meest gerenommeerde Grand Cru-wijngaarden van Chablis en staat bekend om zijn amfitheater-achtige ligging en kalkrijke bodems. Dit terroir levert wijnen met kracht en concentratie, maar altijd met de kenmerkende frisheid die Chablis zo geliefd maakt.
Domaine William Fèvre werkt met grote zorg voor natuur en terroir. De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie is gericht op puurheid en balans. Een deel van de wijn rijpt in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw hout, zodat de mineraliteit en het frisse karakter van de Chardonnay volledig behouden blijven. Het resultaat is een Grand Cru met complexiteit, lengte en een duidelijk gastronomisch profiel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
"Deze Chablis Grand Cru Valmur is perfect voor liefhebbers van pure, terroirgedreven witte Bourgogne. Een wijn die indruk maakt aan tafel en zich uitstekend leent voor bijzondere momenten en gastronomische combinaties."
Bekijk alle aanbevelingen van Karijn
In de neus aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met tonen van natte steen en een subtiele hint van hazelnoot. In de mond krachtig en strak, met levendige zuren, een verfijnde textuur en een lange, ziltige afdronk die typerend is voor top-Chablis.
Luxe visgerechten zoals tarbot of heilbot
Schaaldieren en kreeft
Oesters en andere zeevruchten
Gevogelte met lichte, romige sauzen
