Sepp Moser Niederösterreich Fundamental Grüner Veltliner 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

  • Grüner veltliner in z’n puurste vorm
  • Intenser van kleur door langere schilinweking
  • Niet gefilterde, niet geklaarde en ongezwavelde natuurwijn
  • Lekker bij bijvoorbeeld gravad lax of alpenkaas

Niki Moser, de eigenaar en wijnmaker van wijngoed Sepp Moser is een van de pioniers op het gebied van biodynamische wijnbouw. Authenticiteit en typiciteit heeft hij hoog in het vaandel.

Niki streeft dan ook naar zoveel mogelijk terroirexpressie en zo min mogelijk opsmuk in zijn wijnen. Om dit te bereiken legt hij de nadruk bij het werk in de wijngaarden, terwijl in de kelder ‘weniger ist mehr’ het credo is.

Deze Fundamental is daar de ultieme uitdrukking van. De grüner veltliner-druiven, voornamelijk afkomstig uit de wijngaard Gebling, worden spontaan vergist in stalen tanks. Na de rijping wordt de wijn ongefilterd, ongeklaard en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld. Dit geeft een iets troebele, oranjekleurige natuurwijn, die bovendien een tikje koolzuur bevat.

Niet your average grüner dus, maar wel ontzettend lekker! Door z’n hartige, mineralige karakter en intensiteit is ‘ie ook erg geschikt bij de maaltijd. Niki zelf adviseert ‘m bij gravad lax, Alpenkaas of zelfs bij de klassieke Oostenrijkse Tafelspitz (gekookt rundvlees). Dit is nou natuurwijn zoals natuurwijn wat ons betreft bedoeld is.

Sepp Moser Niederösterreich Fundamental Grüner Veltliner

Proefnotitie

Bijzondere natuurwijn: niet helder van uiterlijk, krachtig aromatisch van geur met rijpe appel, wat tropisch fruit en toast. In de smaak merkbaar licht koolzuurgas en een volle, ronde, maar droge en evenwichtige smaakstructuur.

Drinken bij

Door de lange afdronk goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte of zelfs asperges in het seizoen.

Houdbaarheid

Houdbaar tot ca. 5 jaar na oogst.

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Oostenrijk
Herkomstgebied Kremstal
Producent Weingut Sepp Moser
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
  Jaar Onderscheiding
2018 Perswijn - mei/juni 2020: 15.5/20 punten | Kruidig, wat tannine, puristisch
2017 De Grote Hamersma 2019: 9+ | Je zou het zomaar natuurwijn kunnen noemen
2016 Proefschrift Wijnconcours 2018: Finalist | Categorie Wit Vin nature
2016 WineLife - herfst 2018: ** Uitblinker in eigen stijl en kwaliteit. Vaak net even anders.
2016 Perswijn - september 2018: ****(*) | Derde plaats in de proeverij Oostenrijkse wijn met schilcontact
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Weingut Sepp Moser

Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef. Dat krijg je met die bijzondere wijnpersoonlijkheden.

Lenz Moser is vooral bekend om zijn systeem voor druivengeleiding op hoogte. Dat bood de druiven optimale groeikansen en bezorgde de mens minder rugpijn. Zijn Weinkellerei werd met veel succes voortgezet door zoon Sepp (en diens tweelingbroer), maar ging failliet in de jaren tachtig, toen de markt voor Oostenrijkse wijn instortte.

Sepp wist eind jaren tachtig een nieuw wijnhuis op te bouwen, met 35 hectare in de wijngebieden Kremstal en Neusiedslersee. En nu is het dus zijn zoon die het Weingut runt, al zit Sepp zelf nog regelmatig aan de telefoon om de wijnen wereldwijd te verkopen.

Nikolaus, beter bekend als Niki, wil vitale druiven kweken en is helemaal overgestapt op biodynamie. Daarmee is ook hij een pionier binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij maakt diverse reeksen wijnen, zoals de serie met de naam Sepp (ongecompliceerd lekker en vrolijk), een reeks wijnen van Oostenrijkse druiven en een reeks van internationaal bekende rassen. Allemaal aantrekkelijk, levendig, voorzien van een eigen persoonlijkheid en gemaakt zonder poespas. Of, zoals Niki zegt, ohne Schnickschnack.

Sepp Moser Kremstal Gebling Riesling 2016

  • Met kracht en spanning
  • Minutenlange afdronk

23,55

Vanaf 12 flessen 21,59 per fles

Sepp Moser Kremstal Schnabel Grüner Veltliner 2017

  • Vol en indrukwekkend
  • Bij Aziatische gerechten

23,60

Vanaf 12 flessen 21,63 per fles

Sepp Moser Kremstal Gebling Grüner Veltliner 2018

  • Vol en frisdroog
  • Fantastisch bij asperges

19,65

Vanaf 12 flessen 18,01 per fles

Even geduld a.u.b.