vanaf15euro

Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De smaak is zwoel, de afdronk kruidig en pittig.

Zuid-Italiaanse, houtgerijpte, donkerrode wijn met de geur van zwart fruit, vanille en krenten. Krachtig maar toch zacht van smaak.

De witte, eikengerijpte chardonnay is een verleidelijk bourgogne-alternatief: heerlijk sappig van smaak, met tonen van toast en vanille. Grote klasse! Ook de rode Révélation van cabernet sauvignon- en merlotdruiven is een genot om te drinken.

Argentijnse rode wijn met een zwoele, fruitige geur en een volle, milde smaak. Goed te combineren met vele (vlees)gerechten, maar ook heerlijk bij een stukje milde kaas.

Zuid-Italiaanse rode wijn met de geur van kruiden en gekonfijt fruit. De smaak is vol, zwoel en krachtig. Lekker bij stevige schotels, zoals gekruide stoofgerechten of gegrild vlees.

Een verfijnde Duitse Pinot Noir van Weingut Burggarten, afkomstig van vulkanische wijngaarden in het Ahrdal. Sappig rood fruit, subtiele kruiden en een frisse, elegante structuur.

De Amarone della Valpolicella Classico van Giuseppe Quintarelli behoort tot de meest legendarische wijnen van Italië. Intens, complex en ongekend verfijnd, met geconcentreerd rood fruit, kruiden, cacao en een indrukwekkende diepgang.

Deze prestigieuze witte Douro wijn van het gerenommeerde huis Niepoort komt van wijnstokken van meer dan tachtig jaar oud, hoog in de bergen op leisteenbodems. Sinds de allereerste jaargang in 1995 is dit een van de wijnen die bewijst dat de Douro naast Port ook grote witte wijn kan maken. Rijk, mineralig en subtiel gerijpt op Frans eikenhout.

Greywacke Sauvignon Blanc is een iconische witte wijn uit Marlborough in Nieuw-Zeeland. De wijn combineert levendige citrus, tropisch fruit en frisse mineraliteit tot een expressieve Sauvignon Blanc met veel karakter.

Deze Chassagne-Montrachet Premier Cru ‘Morgeot’ van Labruyère Prieur Sélection is een verfijnde witte Bourgogne die kracht en elegantie perfect combineert. Afkomstig van een prestigieuze Premier Cru-wijngaard in de Côte de Beaune, biedt deze Chardonnay een prachtige balans tussen rijp fruit, romige structuur en minerale frisheid.

Greywacke Wild Sauvignon is een karaktervolle Sauvignon Blanc uit Marlborough in Nieuw-Zeeland. De wijn wordt spontaan vergist met wilde gisten en rijpt deels op hout, wat zorgt voor een rijke, complexe en gastronomische stijl.

Verfijnde Cabernet Sauvignon van het beroemde Monte Bello-terroir in de Santa Cruz Mountains. Combineert kracht met elegantie, en beschikt over een groot bewaarpotentieel.

Gevrey-Chambertin wordt door velen beschouwd als de thuis van de allerbeste rode Bourgognes ter wereld. Het dorp aan de voet van de Côte de Nuits herbergt negen grands crus, waaronder het legendarische Chambertin, en telt 26 premiers crus. De Gevrey-Chambertin van Paul Gayot is een krachtige, aardse en verfijnde dorpswijn die dit beroemde karakter volledig tot zijn recht laat komen. Een classicus in de echte zin van het woord, met groot rijpingspotentieel.

Een uitzonderlijk verfijnde Premier Cru uit Puligny-Montrachet van Domaine Jacques Prieur. Deze biologische Chardonnay combineert elegantie, mineraliteit en subtiel houtgebruik tot een klassieke witte Bourgogne met grote diepgang.

Een karaktervolle rode wijn uit de Thracische laagvlakte, gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon.

Deze Puligny-Montrachet Champ Gain van Labruyère-Prieur Sélection is een klassieke witte Bourgogne uit de prestigieuze Côte de Beaune. De wijn combineert finesse, mineraliteit en subtiel houtgebruik tot een elegante en gelaagde Chardonnay met grote lengte.

De Rully “Les Cailloux” Chardonnay van Domaine Rois Mages is een elegante witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise. De wijn combineert fris citrusfruit, rijpe appel en subtiele houttonen met een verfijnde mineraliteit.

De Riserva-versie van de Tenuta Saliano Merlot: 100% Merlot uit Lazio, langer gerijpt op hout voor extra diepgang. Vol, rond en zwoel, met zachte tannines en een warme kruidigheid. Biologisch en biodynamisch geteeld.

Een bijzondere buitenkans: deze Spätlese van Reichsrat von Buhl heeft al jarenlang liggen rijpen in de kelders van het wijnhuis zelf en is nu op zijn best. Afkomstig van de gerenommeerde Leinhöhle-wijngaard in Deidesheim, een premier cru-locatie van oude stokken. Rijk aan fruit, met een prachtige balans tussen zoetheid en frisse zuren.

Een echte buitenkans: deze droge Erste Lage Riesling uit de Leinhöhle-wijngaard, Von Buhls warmste locatie, heeft al jarenlang liggen rijpen in de eigen kelders van het wijnhuis. Gemaakt door de alom geprezen voormalig wijnmaker Mathieu Kauffmann en nu perfect op dronk.

Een verfijnde Grand Cru rode wijn uit het hart van de Bourgogne, gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze Charmes-Chambertin combineert elegantie, diepgang en finesse met aroma’s van zwart fruit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

De McManis Zinfandel is een sappige, fruitgedreven rode wijn uit de befaamde Lodi-regio in Californië. Gemaakt van estate-druiven door een wijnfamilie met meer dan 85 jaar ervaring. Rijk van smaak, soepel van structuur en uitstekend geprijsd.

De Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc is een van de meest gerespecteerde single vineyard Barolo's van Piemonte: krachtig, gelaagd en gebouwd om lang te bewaren. De Nebbiolo-druiven groeien op een bijzondere 2,5 hectare grote zuidwestgerichte helling in Castiglione Falletto, op de plek waar twee karakteristieke bodemtypen van de Barolo-regio samenkomen. Na twintig maanden rijping in grote Franse eikenhoutfusten gevolgd door flesrijping is dit een Barolo die respect en geduld afdwingt. Monumentaal nu, op zijn allerbest over vele jaren.

De Paolo Scavino Barolo Monvigliero is een van de zeldzaamste en meest verfijnde Barolo's in het assortiment van Schaapveld. Gemaakt van Nebbiolo van minder dan één hectare in het noordelijke Verduno, een cru die Scavino als een van de eersten ter wereld apart vinifieerde. Lichtgekleurd, floraal en van een etherische elegantie die scherp contrasteert met de kracht en spiermassa van klassieke Barolo. Met slechts circa 4.300 flessen per jaar is dit een uiterst begeerde wijn voor de serieuze liefhebber. Op zijn best vanaf 2028.