Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

12,70

Vanaf 12 flessen 11,64 per fles

Een van de beste Weissburgunders in de betaalbare klasse

  • Van twee jonge wijnmakers met indrukwekkende palmares
  • Verfijnde en droog, met een haast Bourgondische zachtheid
  • Mooi als aperitief, bij verfijnde (vis)gerechten en salades

12,70

Vanaf 12 flessen 11,64 per fles

WineLife
2020
WineLife:

Verkwikkend en slank met een klein vetje dankzij de rijping op de gistresten. De opvoeding sur lie geeft deze schone, strakke wijn precies dat beetje sjeu waardoor je hem ook graag los drinkt.

Weissburgunder is de Duitse variant van de Franse pinot blanc. Net als in Frankrijk tref je ook in Duitsland grote verschillen aan in het Weissburgunder-aanbod. Des te trotser zijn wij op deze knap gemaakte en door de pers bekroonde wijn van de broers Christoph en Johannes Thörle uit Rheinhessen.

Christoph en Johannes Thörle

Bepalend voor de kwaliteit is de lage opbrengst per hectare bij Thörle en het koele klimaat in Rheinhessen. Dit verklaart het stijlverschil met de vaak iets zoetere Pinot Blancs uit de Elzas. De druiven worden met de hand geplukt, zodat de oogst zo gaaf mogelijk in de kelder arriveert.

Om het fruitige karakter te behouden, vindt de gisting plaats in voornamelijk roestvrijstalen tanks. Hierna rust de wijn ongeveer vier maanden op de uitgewerkte gistcellen voor extra diepgang en complexiteit. Dit is Weissburgunder in een moderne, zeer zuivere stijl, met de onmiskenbare typiciteit van verfijnde, frisdroge wijn uit Rheinhessen. Fantastisch!

Quiche met garnalen

Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder

Proefnotitie

Jeugdige, geurige droge witte wijn met de geur van fris geel fruit - zoals rijpe appels - en een zachte, sappige smaakstructuur. De afdronk is fris en geurig.

Drinken bij

Lekker als aperitief, maar ook uitstekend bij frisse salades, asperges en vis.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf het jaar na de oogst, gemakkelijk tot drie jaar houdbaar.

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Heeft u vragen? Bel 0575-514427

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Producent Weingut Thörle
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Pinot Blanc
Allergenen Bevat sulfieten

Anoniem
Oogstjaar: 2017
24-08-2018 12:46

Wat een fijne wijn. Mooi zuiver, mild, fruitig, met voldoende frisse zuren om lekker door te blijven drinken. Wat verteerbaarder dan veel pinot blancs uit de Elzas. Helemaal goedgekeurd!

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

  Recept downloaden

Quiche met garnalen

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 g garnalen
  • 250 g zure room
  • 5 eieren
  • 1 pak bladerdeeg
  • 1 bos lente-uitjes
  • 1-2 knoflooktenen
  • ½ bosje dille
  • 1 citroen
  • zout en versgemalen peper

Bereiding:

  1. Was de garnalen en laat ze goed uitlekken in een zeef. Maak de lente-uitjes schoon. Blancheer ze ca. 1 minuut in kokend gezouten water, laat ze afkoelen en trek ze over de lengte uit elkaar. Pel de knoflook en hak ‘m fijn.
  2. Klop de zure room en de eieren, voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200° C.
  3. Bekleed een ingevette bakvorm (ø 26 cm) met bladerdeeg. Prik het bladerdeeg op verschillende plekken in met een vork en vouw het aan de randen naar binnen. Meng de lente-uitjes met de garnalen en verdeel ze over de bodem. Giet het eiermengsel er overheen. Bak de quiche 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Was de dille en dep ‘m droog. Hou een paar takjes apart voor de garnering, hak de rest fijn. Boen de citroen schoon en snij deze in parten.
  5. Bestrooi de gebakken quiche met de gehakte dille, garneer met de apart gehouden takjes en serveer met de citroenparten.

Wijnsuggestie:

Lekker met een droge Weissburgunder of een frisse rosé.

Bronvermelding: Deutsches Weininstitut

Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017

  • Indrukwekkende Riesling
  • Grand cru uit Rheinhessen
92
Falstaff
2018
Falstaff: 92 punten

Kräftig strukturiert mit gutem Volumen, hat Tiefe und Weite, die reife Säure ist gut eingebunden, auch Schmelz und Charme, Riesling mit guten Anlagen und Potenzial.
15,5
Perswijn
2017
Perswijn: 15,5 punten

Rijp, lemon curd, abrikoos, roomboter, rond, milde zuren, goede lengte
91
Falstaff
2017
Falstaff: 91 punten

In der Nase Aprikose, Nektarine und Mango, Orangenschalen, florale Akzente und feiner Kümmel.

28,70

Vanaf 12 flessen 26,31 per fles

15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Perzik, mandarijn, kruidig, amandel, mooi zoetzuur, goede spanning
Perswijn
2019
Perswijn:

Druivig, breed, rijpe peer, vlierbloesem, mild en sappig, mooi droog, fijne zuren

12,75

Vanaf 12 flessen 11,69 per fles

Perswijn
2020
Perswijn:

Hij is prachtig vol maar fris, met die fijne droge ondertoon die wijnen van kalk vaker hebben. Nu al lekker, maar zal minstens nog vijf jaar heerlijk wegdrinken.
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Rijpe appel, citrus, peper, diepgang, mooi intens, inhoud, balans, lengte
9
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9

Het zachte appelige van rijpe goudrenet. Peertje in een kruidentuin. Rokerigheid, aardsheid. Beetje amandel. Licht, droog, verkwikkend.

15,95 13,95 per fles

Even geduld a.u.b.