18,95
Vanaf 12 flessen 17,37 per fles
Deze kwaliteitsrosé is één en al verfijning en wordt gemaakt van traditionele regionale druivenrassen. Werkelijk een absolute topper die inmiddels vele prijzen heeft verzameld.
Domaine de Rimauresq mag samen met een handvol Provençaalse wijnproducenten de kwaliteitsaanduiding cru classé voeren. Dit recht is enkel voorbehouden aan wijndomeinen met een optimaal terroir: de unieke combinatie van grondsoort, ligging van de wijngaarden, druivenrassen en microklimaat. En dat vertaalt zich in de wijn.
Als je het criticus Hamersma vraagt is dit ‘een van de hoogst aangeschreven Provence-rosés. Buitengewoon subtiel’. De Rimauresq smaakt dan ook prima als aperitief en is ook een geliefde begeleider van zomerse en mediterrane gerechten, zoals bouillabaisse, gegrilde vis of een salade met geroosterde paprika en kip.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ton Schaapveld
"Rimauresq rosé is al jarenlang onze bestseller in ons assortiment. De vele medailles zijn niet alleen maar gebaseerd op concoursen waar jonge wijnen met elkaar worden vergeleken. In april 2015 dronk ik de wijn van de 2012 oogst en die was in topconditie. Als ik dit vergelijk met de vele terras rosé's die jong gedronken moeten worden, een bewijs dat dit niveau Provence rosé zeer serieuze kwaliteit heeft. De wijn smaakte trouwens heel goed bij een mooie salade. "
Bekijk alle aanbevelingen van Ton
Provençaalse rosé met een aansprekende bleekroze tint. Subtiel aroma met een lichte kruidigheid en fijn rood fruit. Complex en mondvullend van smaak, aanhoudend in afdronk. Zeer verfijnd en evenwichtig.
Een prima begeleider van Zuid-Franse klassiekers, zoals salades met vis en olijfolie, of gegrilde vis- en vleesgerechten.
Nu op dronk en het best van smaak tot drie à vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Provence |
| Producent | Domaine de Rimauresq |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
46% Grenache Noir 27% Cinsault 9% Rolle 8% Syrah 7% Mourvèdre 2% Tibouren 1% Carignan |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Als de mistral waait, is dat voor Nederland slecht nieuws: hij veroorzaakt bij ons vaak guur weer met buien. Maar op Domaine de Rimauresq zijn ze blij met de koude bergwind. Zonder de verkoeling die hij brengt, zou het hier in de Provence, dicht bij Toulon, te heet worden voor de druiven. Een andere temperende factor is de Notre Dame des Anges: Domaine de Rimauresq ligt aan de voet van deze ruim 770 meter hoge bergpiek.
Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt.
Midden tussen de wijngaarden van het domein ligt de chai. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht naar deze wijnkelder getransporteerd. Daar staat wijnmaker Pierre Duffort klaar om ze op kundige wijze om te zetten in wijnen die voor ons de narigheid van de mistral ruimschoots goedmaken.
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Voor de tomaatjes:
Bereiding:
Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
23,85
Vanaf 12 flessen 21,86 per fles
