Palliser Estate Martinborough Pinot Noir 2023

De kroonjuweel van Palliser Estate: elegante Martinborough Pinot Noir met internationaal geprezen diepgang

Martinborough is voor Pinot Noir wat Marlborough is voor Sauvignon Blanc: het absolute hart van de druif op Nieuw-Zeeland. Samen met Central Otago geldt de streek als het meest betrouwbare en verfijnde Pinot Noir-gebied van het land. De productie is klein, zelfs voor Nieuw-Zeelandse begrippen, maar de kwaliteit is er stelselmatig hoog. En Palliser Estate, opgericht in 1984 als een van de allereerste domeinen in de streek, belichaamt die reputatie als geen ander.

Het wijngoed beheert inmiddels zo'n 72 hectare verspreid over zeven wijngaarden op het Martinborough Terrace, een hoog, vlak plateau met arme, waterdoorlatende grindbodems die gefundeerd zijn op riviergrind en klei. Die bodem dwingt de wijnstok diep te wortelen en hard te werken voor zijn voeding, wat leidt tot druiven met een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Het koele klimaat, het lange zonnige groeiseizoen en de grote temperatuurwisselingen tussen dag en nacht doen de rest: de druiven rijpen langzaam en bouwen zo een diepe aromatische gelaagdheid op die Pinot Noir zo aantrekkelijk maakt.

Voor de Estate Pinot Noir selecteert wijnmaker Allan Johnson uitsluitend de beste druiven van stokken tussen de vijf en achttien jaar oud. De vergisting vindt plaats met uitsluitend druifeigen, natuurlijke gisten, een bewuste keuze die de pure expressie van het terroir centraal stelt en de wijn zijn eigen karakter geeft. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende een jaar in Frans eikenhouten vaten, waarvan een kwart nieuw is. Dat percentage is zorgvuldig afgewogen: genoeg om structuur en diepte toe te voegen, niet zoveel dat het eiken de smaak domineert. Het resultaat is een Pinot Noir die nu al prachtig is, maar de komende vijf tot tien jaar nog verder in de fles kan ontwikkelen.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand

"Jancis Robinson noemde hem de zoetste kus, en dat is geen overdrijving. Dit is een Pinot Noir die je even stil maakt bij de eerste slok: verfijnd, diep en onweerstaanbaar mooi, met alles wat de beste Martinborough-wijnen zo bijzonder maakt."

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel