12,95
Vanaf 12 flessen 11,87 per fles
Tenuta Saliano laat met deze Merlot precies zien waarom deze druif zo geliefd is bij een breed publiek. De wijn is toegankelijk, rijk aan fruit en heeft een elegante, zachte structuur zonder harde randjes. Het wijngoed werkt volledig biologisch en biodynamisch, wat terug te zien is in de zuivere fruitexpressie van de wijn.
De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt, in de tweede helft van september, zodat de frisheid optimaal bewaard blijft. Na een korte koude schilweking, die de fruitigheid versterkt, verloopt de vergisting op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting, waardoor hij zachter en ronder van smaak wordt.
Daarna rijpt de Merlot minimaal twaalf maanden op Franse eiken barriques. Dat geeft de wijn extra diepgang, een subtiele kruidigheid en een vleugje vanille en cacao naast het overheersende kersfruit. In de beste jaargangen laat het wijnhuis de wijn zelfs tot twee jaar op hout rusten en brengt het de wijn uit als Riserva.
Het resultaat is een volwassen, fruitige Merlot met zachte tannines, voldoende frisheid en een sappige, evenwichtige afdronk. Een echte alledaagse rode wijn die niet te zwaar is, maar wel genoeg karakter heeft om indruk te maken aan tafel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Deze Merlot is zó toegankelijk en rond dat hij bijna vanzelf op tafel komt. Vol kers en chocola, zacht hout, én altijd in balans. Echt een wijn om van te genieten – zonder gedoe."
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Deze Merlot heeft een dieprode kleur met een paarse schakering. In de neus overheersen rijpe kers en aardbei, aangevuld met cacao, vanille en een vleugje laurier. De smaak is zacht en fruitig, met milde tannines en een romige toets van hout. De afdronk is soepel, licht kruidig en harmonieus.
Heerlijk bij pasta met tomatensaus of paddenstoelen, gegrild vlees en gebraden kip. Ook goed bij stoofgerechten op basis van laurier en tijm, halfharde en harde kazen zoals pecorino, en een plankje charcuterie of antipasti.
| Druivenrassen |
100% Merlot |
|---|
37,60
Vanaf 12 flessen 34,47 per fles
