37,60
Vanaf 12 flessen 34,47 per fles
Roc d'Anglade is het levenswerk van Rémy Pédréno, een informaticus uit Nîmes die zijn loopbaan omgooide om wijnbouwer te worden. Hij leerde het vak onder meer bij de gerenommeerde Rhône-producent René Rostaing in Côte-Rôtie, voordat hij samen met zijn vrouw Martine zijn eigen domein oprichtte in het dorpje Langlade. Dit dorp had al vóór de druifluis een reputatie die de grote wijnen van de Bourgogne evenaarde, en Lodewijk de Veertiende gaf het dorp in 1696 zelfs een eigen wijnwapen.
De wijngaarden liggen op een bodem van kalkrijke mergel met kleiige en zandige lagen, en zijn bewust op noordelijke, oostelijke en zuidwestelijke hellingen geplant. Vooral de noordelijke ligging is bijzonder: die zorgt ervoor dat de druiven een verrassende frisheid en finesse behouden, iets wat niet vanzelfsprekend is in het warme zuiden van Frankrijk. Het domein wordt volledig biologisch bewerkt, zonder pesticiden of synthetische middelen.
Deze rode cuvée bestaat overwegend uit carignan, aangevuld met mourvèdre, grenache, syrah en cinsault, afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan vijfentwintig jaar. De druiven worden met de hand geoogst, grotendeels in hele trossen, en vergist met natuurlijke gisten in open kuipen, zonder geforceerde extractie. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden op fijne gist, verdeeld over demi-muids, muids en grote foudres van eikenhout.
Het resultaat is een wijn met de karakteristieke Roc d'Anglade-stijl: verfijning en zuiverheid, met een elegantie en frisheid die je niet snel verwacht van een wijn uit deze streek. Rémy Pédréno maakt hiermee ware terroirwijnen, aangrijpend en gul, en een ware uitnodiging voor de fijne keuken.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Deze wijn verrast keer op keer met zijn frisheid, iets wat je bij een wijn uit het zuiden van Frankrijk niet snel verwacht. Geef hem gerust wat tijd in de karaf, dan komt de finesse van dit bijzondere terroir helemaal tot zijn recht."
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Geconcentreerde geur van rood fruit, viooltjes en een subtiele rokerige toets. De smaak is subtiel en gemakkelijk drinkbaar, met een uitgesproken mineraliteit en een elegante frisheid die niet vaak bij zuidelijke wijnen wordt gevonden.
Heerlijk bij een kalfskotelet met polenta en geroosterde ui, of bij ander verfijnd vlees zoals een stoofpotje van rund uit de Camargue. Laat de wijn desgewenst minstens twee uur beluchten in een karaf.
22,20
Vanaf 12 flessen 20,35 per fles
159,20
Vanaf 12 flessen 145,93 per fles
25,95
Vanaf 12 flessen 23,79 per fles
