9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
Châteauneuf-du-Pape is een van de meest gevierde rode wijnen van Frankrijk, en de GSM-blend (grenache, syrah en mourvèdre) is zijn handelsmerk. Die combinatie van druivenrassen, afkomstig uit de vallei van de Rhône, is inmiddels ook thuis in de Languedoc, de uitgestrekte zonnige regio ten westen van de Rhône die steeds betere wijnen voortbrengt. En het is precies die combinatie die Laurent Delaunay zo aantrekt.
Laurent Delaunay is een Bourgondiër van geboorte, opgegroeid in de wijnwereld van zijn voorouders. Hij is oenoloog, net als zijn vrouw, en samen richten ze Badet Clément in als een wijnhuis dat kwaliteit nastreeft zonder heilige huisjes. Ze werken samen met topproducenten in de Bourgogne, de Rhône en de Languedoc, maar in de Languedoc maken ze ook zelf wijn. Dat is de vrijheid die hen zo aanspreekt in het zuiden: minder strenge regelgeving, meer ruimte voor creativiteit en meer mogelijkheden om druiven van hoge kwaliteit te vinden voor een eerlijke prijs.
Voor de Pontificis GSM selecteerde Delaunay zorgvuldig de beste parcelen in de Languedoc voor zijn drie druivenrassen. Grenache (50%) geeft de wijn zijn rijpe fruitigheid, warmte en rondheid. Syrah (30%) voegt structuur, kruidigheid en donkere tonen toe. Mourvèdre (20%) verzorgt de diepte, de complexiteit en de typische garrigue-tonen van lavendel, tijm en wilde kruiden die zo kenmerkend zijn voor de zuidelijke Rhône-stijl. Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten en wordt hij vervolgens zonder filtering gebotteld, zodat alle smaak en textuur intact blijven. Het resultaat is een wijn die weelderig en soepel aanvoelt, maar ook voldoende complexiteit heeft om echt de moeite waard te zijn.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Dit is de rode wijn die iedereen lekker vindt: vol, soepel en vol zuidelijk fruit. Een fles Pontificis op tafel is altijd een goed idee, van een doordeweekse maaltijd tot een gezellig diner met vrienden."
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Diep robijnrood met paarse tinten en een uitnodigende neus van rijpe pruim, zwarte kers, verse bessen en een subtiel kruidige ondertoon van lavendel, tijm en een vleugje mokka. In de mond is de wijn vol en soepel, met een sappige fruitvulling, zachte tannines en een verfijnde, warme kruidigheid die lang aanhoudt. De afdronk is rond, aangenaam en aanhoudend.
De Pontificis GSM is een perfecte wijn voor gezellig tafelen. Bij gegrild vlees van de barbecue, een stoofpot van lam met rozemarijn, Provençaalse gehaktballen in tomatensaus of een rijk gegratineerd gerecht van aubergine en kaas is hij in zijn element. Ook bij pittige Spaanse chorizo, een plank gemengde vleeswaren of rijpe zuidelijke kazen zoals Manchego of Comté doet hij het uitstekend. Serveer op 16 tot 17 graden Celsius, eventueel met een halfuur lucht voor het serveren.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Badet-Clément |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
50% Grenache Noir 30% Syrah 20% Mourvèdre |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma | 8.5 | Veel bessen, sappige rondingen |
11,95
Vanaf 12 flessen 10,95 per fles
11,95
Vanaf 12 flessen 10,95 per fles
