Monte del Frà Custoza 2025

Custoza DOC van Monte del Frà: Italiaans wit op topniveau, recht van de morèneheuvels bij het Gardameer

Custoza is een kleine wijnregio aan de zuidoostkant van het Gardameer, gelegen in de gemeente Sommacampagna op zo'n twintig kilometer van Verona. Het gebied dankt zijn bijzondere karakter aan de bodem: heuvelachtige morenegronden, opgeworpen door gletsjers duizenden jaren geleden. Die kalkhoudende, kleirijke bodem geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en frisheid.

Monte del Frà is in Custoza niet zomaar een producent. De familie Bonomo is de grootste particuliere eigenaar van wijngaarden in de Custoza DOC, en dit is hun zogenaamde "visitekaartje", de wijn die ze het meest produceren en waarmee ze hun naam in de internationale wijnwereld hebben gevestigd. De blend bestaat uit ongeveer 45% Garganega, 35% Cortese en zo'n 20% Trebbianello en Trebbiano. Marica Bonomo omschrijft haar Garganega als zacht en bloemig, en de Cortese als bijzonder geurig. Elke druivensoort heeft zijn eigen oogstmoment: de Cortese wordt in september geplukt, de Garganega en Trebbiano pas begin oktober. Na de oogst volgt een korte koudemaceratie, gevolgd door een zachtaardige persing en een gisting op temperatuurgecontroleerd roestvrijstaal. Zo behoudt de wijn al zijn friszure frisheid en aromatische puurheid.

Marica Bonomo omschrijft de Custoza als "makkelijk, maar niet dom". En dat vat het perfect samen: toegankelijk, elegant en vol smaak, zonder te zwaar of te simpel te zijn. Jancis Robinson was regelrecht enthousiast en noemde hem buitengewoon goed voor een instap-Custoza.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand

"Custoza is de witte wijn die je steeds weer bestelt zonder er lang over na te denken. Fris, bloemig, lekker kruidig en bijzonder veelzijdig bij eten. Wat me er zo aan bevalt is dat hij nooit tegenvalt: of je hem nu schenkt bij vis, pasta of gewoon op het terras, hij past altijd. En voor deze prijs is de kwaliteit ronduit verbluffend."

Bekijk alle aanbevelingen van Michiel