7,20
Vanaf 12 flessen 6,60 per fles
Sauvignon Blanc is de druif waar Hugh Ryman al tientallen jaren mee werkt. Vanuit zijn basis bij Château de la Jaubertie in de Bergerac, een streek die al generaties lang bekendstaat om zijn Sauvignons, heeft hij een diep begrip opgebouwd voor wat deze druif nodig heeft om op zijn best te zijn: koelte, langzame rijping en een zo puur mogelijke vinificatie die de aroma's van de druif centraal stelt.
Voor zijn Orbiel & Frères-reeks paste Ryman diezelfde filosofie toe op de Languedoc. Dat is in theorie een uitdaging, want de streek ten noordoosten van Carcassonne staat bekend om zijn warme, mediterrane klimaat. Ryman loste dat op door samen met lokale wijnboeren specifiek de koelst gelegen percelen langs de rivier de Orbiel te selecteren. Juist op die hogere, beschuttere plekken rijpen de Sauvignon-druiven trager, bouwen ze meer aromaten op en bewaren ze hun natuurlijke frisheid. Het resultaat zijn druiven met de rijpheid van het Zuiden én de levendigheid die Sauvignon Blanc zo aantrekkelijk maakt.
In de kelder werkt Ryman zo puur mogelijk. De druiven worden meteen na aankomst geperst en het sap vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarbij alle frisse fruitaroma's bewaard blijven. Een korte rijping op de gisten voegt wat extra body en een subtiele romigheid toe, zonder de wijn zwaar of breed te maken. De aanpak is doelgericht en effectief: maximaal fruit, maximale frisheid, minimale ingreep.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer
"Ryman is groot in Sauvignon Blanc en dat proef je hier duidelijk. Een wijn die ondanks zijn toegankelijke karakter toch echt iets te zeggen heeft, met die mooie balans tussen rijpheid en frisheid die hem zo veelzijdig maakt."
Bekijk alle aanbevelingen van Peter
Bleekgeel met groene tinten. De neus is direct en uitnodigend, met levendige aroma's van kruisbes, limoen, grapefruit en een vleugje verse kruiden. In de mond is de wijn droog, fris en sappig, met rijp citrusfruit en een lichte kruidigheid die doet denken aan de garrigue van de Languedoc. De afdronk is schoon, opwekkend en aangenaam lang. Iets ronder dan een klassieke Loire-Sauvignon, maar zeker niet minder expressief.
De Orbiel & Frères Sauvignon Blanc is een uitstekende aperitiefwijn, maar laat zich ook goed gelden aan tafel. Combineer hem met een frisse geitenkaassalade met walnoten en honing, gegrilde zeebaars of dorade met citroen en kappertjes, een lichte pasta met courgette en ricotta, of Aziatisch getinte gerechten met limoen en koriander. Ook bij sushi en sashimi is hij verrassend goed op zijn plek.
Direct op dronk en houdbaar tot 3 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Orbiel & Frères |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma - mei 2024: 8 | Fris en pittig |
7,20
Vanaf 12 flessen 6,60 per fles
