Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico 2021

Biologische Ripasso met rijke smaak en zachte kracht

Deze Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Stefano Accordini laat zien hoe traditie en duurzaamheid perfect samenkomen in het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van een klassieke blend van Corvina, Rondinella en Molinara, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden.

Dankzij de traditionele ripasso methode krijgt deze wijn extra diepgang en complexiteit. Hierbij wordt de jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van ingedroogde druiven, wat zorgt voor meer structuur, rijp fruit en een fluweelzacht mondgevoel. Het resultaat is een wijn met een rijke smaakbeleving, zonder zijn elegantie te verliezen.

Deze Ripasso onderscheidt zich door zijn balans tussen kracht en verfijning. Ideaal voor liefhebbers van Amarone-stijl wijnen die iets toegankelijker zoeken, maar niet willen inleveren op karakter. Een veelzijdige keuze voor zowel doordeweeks genieten als een uitgebreid diner.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst

"Een perfecte wijn voor een uitgebreid diner of een avond waarop je echt wilt genieten. Deze Ripasso voelt luxe aan zonder zwaar te worden en past geweldig bij stevige gerechten of gewoon als glas op zichzelf bij de open haard."

Bekijk alle aanbevelingen van Luca