Château Croizet-Bages ligt in Pauillac, een van de beroemdste appellaties van Bordeaux, en is sinds de historische classificatie erkend als Cinquième Grand Cru Classé. Het château ligt in het gebied Bages, waar ook verschillende andere grote namen van Pauillac hun wijngaarden hebben.
Het domein beschikt over ongeveer 30 hectare wijngaard op de kenmerkende kiezelrijke bodems van Pauillac. Deze bodems zijn uitstekend geschikt voor Cabernet Sauvignon, die dan ook de belangrijkste druif vormt. Merlot en een kleiner aandeel Cabernet Franc zorgen voor extra souplesse, fruit en aromatische verfijning.
In de kelder wordt traditioneel gewerkt met temperatuurgecontroleerde vinificatie, waarna de wijn verder rijpt op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn naast zijn donkere fruit tonen van cederhout, tabak en fijne specerijen.
Croizet-Bages heeft het herkenbare karakter van Pauillac: krachtig en gestructureerd, maar met voldoende frisheid en elegantie. Cassis en donker bosfruit staan centraal, aangevuld met grafiet, cederhout en kruidige tonen. De stevige tannines geven de wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel.
Een interessante keuze voor liefhebbers die kennis willen maken met een klassieke Grand Cru Classé uit Pauillac en zoeken naar de typische stijl van de linkeroever van Bordeaux.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Een mooie keuze wanneer je op zoek bent naar het klassieke karakter van Pauillac zonder direct bij de allerduurste châteaux uit te komen. Cabernet Sauvignon, donker fruit, ceder en stevige tannines komen hier mooi samen. Geef de wijn wat tijd in de kelder of schenk hem bij een goed stuk rood vlees."
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Klassiek Pauillac met cassis, zwarte bes en donker bosfruit, aangevuld met cederhout, grafiet, tabak en fijne specerijen. Stevig en gestructureerd in de mond met rijpe tannines, mooie frisheid en een lange, kruidige afdronk.
Uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, wild, stoofgerechten met rundvlees, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.
