Primofiore is de elegante en verrassend toegankelijke rode wijn van Giuseppe Quintarelli uit Veneto. Corvina en Corvinone worden gecombineerd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor een verfijnde wijn vol kersen, donkere bessen, kruiden en zachte specerijen.
Lange omschrijving
Giuseppe Quintarelli behoort tot de grote namen van de Valpolicella en staat bekend om zijn traditionele werkwijze, geduld en compromisloze aandacht voor kwaliteit. Primofiore, letterlijk 'eerste bloem', is de jongste rode wijn van het huis en vormt een prachtige kennismaking met de kenmerkende stijl van Quintarelli.
De wijn wordt gemaakt van Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Daarmee komen lokale druiven uit Veneto samen met klassieke Franse druivenrassen. Die combinatie geeft Primofiore zowel het sappige kersenfruit en de verfijning van Valpolicella als de structuur en kruidigheid van Cabernet.
Een deel van de druiven krijgt na de oogst een korte indroging, waarna de wijn traditioneel wordt gevinifieerd en rijpt op grote Slavonische eikenhouten vaten. Het resultaat is rijk en complex, maar duidelijk frisser en toegankelijker dan de krachtigste wijnen van Quintarelli. Verwacht rijpe kersen, donkere bessen, viooltjes, kruiden en een subtiele aardse toets, ondersteund door frisse zuren en verfijnde tannines.
Primofiore is daarmee veel meer dan alleen de instapwijn van Quintarelli. Het is een karaktervolle Italiaanse rode wijn met een duidelijke eigen identiteit en een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en elegantie.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst
"Wie kennis wil maken met Quintarelli hoeft niet direct naar Amarone te grijpen. Primofiore laat prachtig zien waarom dit domein zo bijzonder is. Hij heeft de verfijning en complexiteit die je van Quintarelli verwacht, maar is tegelijkertijd heerlijk drinkbaar. Een bijzondere fles voor aan tafel en een mooie eerste stap in de wereld van dit iconische wijnhuis."
Bekijk alle aanbevelingen van Luca
Helder robijnrood met een geur vol kersen, donkere bessen, viooltjes en gedroogde kruiden. Sappig en verfijnd in de mond met rijp rood fruit, subtiele specerijen en een licht aardse ondertoon. De tannines zijn zacht en elegant, terwijl frisse zuren de wijn spanning en doordrinkbaarheid geven. Lange, kruidige afdronk.
Uitstekend bij ossobuco, kalfsvlees, gegrild rundvlees, lamsvlees en verfijnde wildgerechten. Ook erg mooi bij pasta met ragù, risotto met paddenstoelen of gerijpte Italiaanse kazen.
36,50
Vanaf 12 flessen 33,46 per fles
12,60
Vanaf 12 flessen 11,55 per fles
