Tenuta De Angelis Offida Pecorino 2025

De herontdekte trots van de Marken, biologisch geteeld

Rondom de stadjes Castel di Lama en Offida in de Italiaanse Marken liggen de hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaarden van Tenuta De Angelis. Hier telen Alighiero en Quinto Fausti onder meer de pecorinodruif, een ras dat oorspronkelijk uit deze streek komt en de laatste jaren een ware herontdekking doormaakt.

De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt om ze zo koel mogelijk te houden, waarna de persing en vergisting snel volgen. Dit is van groot belang voor het behoud van de fruitige aroma's die deze druif zo bijzonder maken.

Het resultaat is een moderne, zuivere en krachtig smakende wijn met veel originaliteit. De geur is vol en fruitig, de smaak heerlijk fris. Deze pecorino uit Offida overtreft bovendien veel andere wijnen in deze prijsklasse en is een uitstekende begeleider van vitello tonnato of smaakvolle gerechten met vis. Een wijn om niet te missen dus.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst

"Een heerlijke, stevige witte wijn die laat zien waarom pecorino een van de meest interessante herontdekte druiven van Italië is. Origineel, krachtig en verrassend goed geprijsd."

Bekijk alle aanbevelingen van Luca