Aanbevelingen van Luca Ernst

Dezelfde verfijnde Reserva van Bodegas Vivanco, gemaakt van tempranillo en graciano met een grand cru-achtige zorgvuldigheid, nu in een royale magnumfles van 1,5 liter.

Een indrukwekkende Reserva van Bodegas Vivanco, gemaakt van tempranillo en graciano met een grand cru-achtige zorgvuldigheid. Verfijnd, complex en toch verrassend toegankelijk.

Merlot is een van de meest geliefde rode druiven ter wereld, en in de handen van Hugh Ryman laat hij van zijn beste kant zien. Druiven van zorgvuldig geselecteerde, hoger gelegen percelen in de Languedoc geven deze wijn meer concentratie en frisheid dan je van een doorsnee wijntje in deze klasse zou verwachten. Vol van smaak, soepel van structuur en heerlijk doordrinkbaar.

Expressieve, pure Malbec van de la Mota vader en zoon, uit het gerenommeerde terroir Altamira in de Valle de Uco. Vol en rijp, met soepele tannines en een aanhoudende afdronk.

Een verrassend goede Crianza van het kleine wijnbedrijf Pago de la Jaraba in La Mancha. Gemaakt van tempranillo, aangevuld met cabernet sauvignon en merlot, en gerijpt op eikenhout voor een soepele, ronde smaak.

De F. Johnson Vineyard Chardonnay van Pedroncelli is een zeldzame single vineyard wijn van een van de meest historische wijnhuizen van Sonoma County. De druiven komen uitsluitend van de vijftig jaar oude Frank Johnson-wijngaard, gelegen op de grens van Dry Creek Valley en de gerenommeerde Russian River Valley. Acht maanden rijping op Frans eikenhout geeft de wijn zijn kenmerkende luxueuze romigheid en diepte. De productie bedraagt minder dan vijfduizend flessen per jaar. Hamersma gaf er een 9 voor en noemde hem "pronkend met luxe."

Dezelfde verrassende, bitterzoete Negroni met limoncello-twist van Venegazzù, nu in een royale fles van 70 cl. Ideaal om vaker of voor meerdere gasten te serveren.

Een verleidelijke, karaktervolle vermentino uit Salento in Puglia, gemaakt door de coöperatie Vecchia Torre. Droog, fris en vol, met tonen van steenfruit en amandel.

De eerste gezamenlijke wijn van de broers David en Jonas Tofterup, gemaakt van meer dan veertig jaar oude tempranillostokken in de opkomende Spaanse wijnstreek Ribera del Júcar. Verfijnd als Rioja, met de kracht van Ribera del Duero.

Een verrassende, alcoholvrije bubbel gemaakt van puur, onvergist druivensap van de glera-druif, dezelfde druif als Prosecco. Op smaak gebracht met jasmijnthee, peper en citroen. Biologisch en 0,0% alcohol.

Een volle, zachte rode wijn uit Salento, gemaakt van 100% negroamaro, de karakteristieke druif van Apulië. Zonovergoten, kruidig en met een fijne toets van eikenhout.

Verfijnde, elegante Champagne van 75 procent pinot noir en 25 procent chardonnay, van een klein familiewijngoed. Meermaals bekroond, onder meer met goud bij de Challenge International du Vin.

De Petit Fumé van Domaine Michel Redde is een toegankelijke en levendige Pouilly-Fumé die alles laat zien waar Sauvignon Blanc uit de Loire zo geliefd om is: frisse citrusaroma's, een licht minerale ondertoon en een sappige, uitnodigende smaak. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Frascati is de beroemdste witte wijn van Lazio en al eeuwenlang de dagelijkse tafelwijn van Rome en omgeving. De Prima Luna is een heerlijk toegankelijke versie van dit klassieke Italiaanse wit: gemaakt van malvasia bianca di candia aangevuld met trebbiano, van hoger gelegen wijngaarden op 100 tot 400 meter hoogte met vulkanische bodem. Fris, sappig en bloesemig van karakter, met een droog maar uitnodigend mondgevoel. Hamersma noemde hem prima, prima, prima en gaf hem een 8,5.

Besas Grüner Veltliner is een frisse, biologische witte wijn uit Niederösterreich met aroma’s van bloesem, appel en limoen. De wijn combineert rijp fruit met kenmerkende witpepertonen en levendige zuren, waardoor hij zowel heerlijk is als aperitief als bij lichte gerechten.

Rijckaert Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre Chardonnay is een elegante en expressieve witte Bourgogne uit de geliefde appellatie Viré-Clessé. De wijn combineert rijpe citrus- en steenfruitaroma's met frisse zuren, subtiele romigheid en een lange minerale afdronk.

Billi Billi is de vrolijke, directe Shiraz van het legendarische Mount Langi Ghiran in de Grampians: een blend van topwijngaarden verspreid over de koele uithoeken van Victoria, met een aandeel van de beroemde eigen wijngaard van het domein. Geurig, vol van rood en zwart fruit, rijk aan peper en specerijen, en soepel van textuur. James Halliday scoorde de 2023 met 93 punten en noemde de pepernoten ronduit schitterend. Een van de beste waarden in Australisch Shiraz, zonder concessies aan kwaliteit.

Pure Noord-Rhône Syrah van Rémi Niero, bekend om zijn Condrieu en Côte-Rôtie. Florale, peperige neus met rijp donker fruit en verfijnde tannines, een fraaie mini-Côte-Rôtie.

Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Rosato is een frisse en elegante rosé uit Zuid-Italië. Licht, fruitig en droog, met tonen van aardbei, framboos en een subtiele kruidigheid.

Frisse rosé uit Basilicata met rood fruit, elegantie en een zachte kruidigheid.

Rondom de stadjes Castel di Lama en Offida in de Italiaanse Marken liggen de hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaarden van Tenuta De Angelis. Hier telen Alighiero en Quinto Fausti onder meer de pecorinodruif, een voor de streek inheems ras.

Het bekende wijn- en porthuis Quinta da Romaneira maakt naast zijn luxere wijnen ook deze toegankelijke witte Douro, gemaakt van lokale druiven uit de eigen wijngaarden. Geurig, fruitig en sappig, en een mooie kennismaking met wat de Douro als stille tafelwijn te bieden heeft.

De Palmento Terre Siciliane Vermentino is een sappige, droge witte wijn gemaakt van handgeplukte Vermentino-druiven uit het zonnige zuidwesten van Sicilië. Met aroma's van witte perzik, rijpe appel en een vleugje amandel is dit een mediterrane witte wijn die je direct in vakantiestemming brengt. Na de gisting rijpt de wijn drie maanden op de fijne droesem voor extra smaakvolheid. Licht van alcoholgehalte, verfrissend en uitstekend geprijsd.

De Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico is een volle, zachte rode wijn uit Valpolicella. Biologisch geproduceerd en geliefd om zijn rijke fruit, kruidigheid en fluweelzachte structuur.

De Langhe Nebbiolo Regret van Monchiero Carbone is een fraaie, betaalbare introductie tot de wereld van Nebbiolo. Gemaakt in Canale, in het hart van het Roero in Piemonte, biedt deze wijn de kenmerkende bloemige frisheid en elegante tanninepstructuur van de druif in een direct toegankelijke stijl. Al jong een genot, maar ook prima te bewaren.