109,95
Vanaf 12 flessen 100,79 per fles
Ridge Vineyards behoort tot de meest iconische wijnproducenten van Californië en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie dankzij zijn traditionele, terroirgedreven stijl. Deze Estate Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van druiven afkomstig van de historische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, een hooggelegen gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat ideaal is voor deze druif.
De wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte en profiteren van koele nachten en mistige ochtenden, afkomstig van de nabijgelegen Stille Oceaan. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en aromatische precisie. De bodem bestaat uit kalksteen en verweerd gesteente, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en structuur meegeeft.
De stijl van Ridge staat bekend om zijn klassieke, minimalistische benadering van wijnmaken. De fermentatie gebeurt met minimale interventie, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze werkwijze resulteert in een wijn die kracht en finesse perfect combineert, met de karakteristieke signatuur van het Monte Bello-terroir.
Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met diepe aroma's van zwarte bes, kersen, cassis en subtiele kruiden. De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel en ontwikkelt zich verder in complexiteit.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Een klassieke Californische Cabernet die laat zien waarom het Monte Bello-terroir zo bijzonder is. Geef hem gerust nog wat jaren in de kelder, want deze wijn wordt met de tijd alleen maar complexer."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Diep robijnrode kleur, met in de geur zwarte bes, cassis, kersen, cederhout en subtiele kruidige tonen. In de mond krachtig maar elegant, met rijp donker fruit, frisse zuren en verfijnde tannines. De afdronk is lang, complex en mineralig.
Perfect bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack, wildgerechten en stoofschotels. Ook uitstekend bij gerijpte kazen of gerechten met paddenstoelen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Producent | Ridge Vineyards |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
49,20 per fles
44,20
Vanaf 12 flessen 40,52 per fles
59,95
Vanaf 12 flessen 54,95 per fles
11,85
Vanaf 12 flessen 10,86 per fles
