Gelegen op het hoogste punt van Saint-Émilion, profiteert Château Troplong Mondot van een uniek terroir met kalkrijke bodems en optimale zonexpositie. De wijngaard beslaat 33 hectare en is beplant met 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon en 2% Cabernet Franc. De wijn rijpt 12 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en rijpingspotentieel. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode kleur, intense aroma's van zwart fruit, kruiden en een elegante structuur die zich prachtig ontwikkelt met de jaren.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Een wijn die indruk maakt met zijn balans en diepgang. Perfect voor een feestelijk diner of om van te genieten bij een goed boek. "
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Diep robijnrode kleur. In de neus aroma's van zwarte bessen, kersen, pruimen en een hint van specerijen. In de mond een volle body met smaken van rijp zwart fruit, subtiele houttonen en een lange, elegante afdronk met zachte tannines.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsbout en gerijpte kazen. Ook heerlijk bij stoofschotels en gerechten met truffel.
Château Troplong Mondot heeft een uitstekend bewaarpotentieel. In goede omstandigheden kan de wijn moeiteloos 20 tot 30 jaar rijpen. Naarmate de jaren verstrijken ontwikkelt hij zich van krachtig en fruitig naar complex, zijdezacht en verfijnd met tertiaire aroma’s zoals truffel, leer, tabak en gedroogd fruit.
Voor wie houdt van frisheid en kracht: binnen 5–10 jaar drinken (wel decanteren). Voor liefhebbers van gerijpte, complexe Bordeaux: wegleggen tot zeker 20 jaar of langer.
Bewaren op een koele, donkere plek (12–14 °C), bij voorkeur liggend in een constante omgeving.
