11,95
Vanaf 12 flessen 10,95 per fles
Laurent Delaunay is niet alleen een Languedoc-specialist, maar ook een rechtgeaarde bourguignon en eigenaar van het historische Bourgognehuis Edouard Delaunay. Het kon dan ook eigenlijk niet anders dat hij ook in het Franse zuiden een excellente Chardonnay zou maken.
Voor deze wijn selecteert Laurent koel gelegen wijngaarden, onder meer in Limoux, waar de druiven langzaam kunnen rijpen en hun fraaie aroma's optimaal kunnen ontwikkelen. Na de oogst en vergisting volgt een klassieke opvoeding op kleine eikenhouten vaten, inclusief de Bourgondische techniek bâtonnage, het regelmatig rondroeren van de gistresten. Dit zorgt voor extra smaakintensiteit en subtiele tonen van brioche en toast.
Het resultaat is een verleidelijke, uitgesproken witte wijn met een gelaagde geur van rijpe appel, nectarine, geroosterd eiken en karamel. De volle, romige smaak wordt perfect in balans gehouden door een opvallende frisheid. Blind geproefd doet deze Chardonnay sterk denken aan een mooie Bourgogne uit de zuidelijke Côte Chalonnaise of Mâconnais, wat deze wijn al jarenlang tot een van de meest gewilde luxe witte huiswijnen maakt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Als liefhebber van witte bourgogne vind ik dat deze chardonnay dicht in de buurt komt van het origineel. Dankzij de frisse zuren, het getoaste eikenhout en de zuivere smaak heb ik me al eens vergist toen de wijn 'blind' werd ingeschonken en dacht te maken te hebben met een Saint Véran. Grote klasse."
Bekijk alle aanbevelingen van Luuk
Volle, aromatische geur met pittige toastgeuren, eikenhoutaroma's en rijp geel fruit. De smaak is vol, evenwichtig en aromatisch, en eindigt in een ronde, sappige finale.
Heerlijk bij visgerechten, kip en zomerse salades, maar ook uitstekend bij een romig visgerecht of rijpe, romige kazen.
Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Badet-Clément |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
10,95
Vanaf 12 flessen 10,04 per fles
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
