109,95
Vanaf 12 flessen 100,79 per fles
Ridge Vineyards is een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Californië, met wereldwijde faam dankzij zijn klassieke, terroirgedreven wijnstijl. Deze Estate Cabernet Sauvignon komt van de historische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, een hooggelegen gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat perfect is voor deze druif.
De wijngaard ligt op aanzienlijke hoogte, waar koele nachten en mistige ochtenden vanaf de Stille Oceaan de druiven helpen hun frisse zuren en aromatische precisie te behouden. De kalkrijke, verweerde bodem geeft de wijn bovendien zijn karakteristieke mineraliteit en stevige structuur.
Ridge staat bekend om zijn minimalistische, klassieke wijnmakersstijl. De vergisting gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Deze aanpak resulteert in een wijn waarin kracht en verfijning elkaar in balans houden, met de herkenbare signatuur van het Monte Bello-terroir.
Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met diepe aroma's van zwarte bes, kersen, cassis en subtiele kruiden. De structuur is stevig maar tegelijk fijn afgewerkt, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn is nu al een genot om te drinken, maar heeft ook alles in zich om nog jarenlang verder te rijpen en aan complexiteit te winnen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Deze Cabernet laat mooi zien hoe kracht en verfijning elkaar bij Ridge kunnen versterken. Serveer hem bij een stevig stuk rood vlees en geef hem gerust nog wat jaren de tijd, want deze wijn wordt met het verstrijken van de tijd alleen maar interessanter."
Bekijk alle aanbevelingen van Michiel
Diep robijnrode kleur, met in de geur zwarte bes, cassis, kersen, cederhout en subtiele kruidige tonen. De smaak is krachtig maar elegant, met rijp donker fruit, frisse zuren en verfijnde tannines. De afdronk is lang, complex en mineralig.
Perfect bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack, wildgerechten en stoofschotels. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of gerechten met paddenstoelen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Producent | Ridge Vineyards |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
49,20 per fles
44,20
Vanaf 12 flessen 40,52 per fles
59,95
Vanaf 12 flessen 54,95 per fles
