Dessertwijn is een brede verzamelnaam voor zoete wijn, vaak gedronken als dessert of bij het dessert. Vaak gaat het om wijnen die gemaakt worden van overrijpe druiven met edele rotting (botrytis) of om wijnen van druiven die na de oogst gedroogd worden. In het eerste geval gaat het om zogeheten botrytiswijnen, die vooral in Noordwest- en Midden-Europa geproduceerd worden. In het tweede geval heb je het over passitowijnen uit mediterrane landen. Ook versterkte wijnen als port en madera vallen onder de noemer dessertwijn, hoewel port ook vaak als aperitief wordt gedronken. Vin Doux Naturel is ook zoet, maar wordt van oudsher tot de aperitiefwijnen gerekend. Tradities zijn niet altijd logisch...
Muskaatwijn uit Portugal - Palmela
Amberkleurige versterkte zoete wijn uit Portugal met een intens, zuiver en fraai aroma van muskaat en gekonfijte vruchten. De volle, zoete smaak past heel goed bij niet al te zoete desserts. Goed gekoeld ook erg lekker als aperitief.
Asti uit Italië - Piemonte
Volzoete, frisse mousserende witte wijn uit Italië, met de intense geur van muskaatdruiven en lychees. Heerlijk bij desserts met fruit, ijs of gebak, maar ook erg lekker buiten de maaltijd om.
Moelleux uit Frankrijk - Jurançon
Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.
Passito uit Italië - Veneto
Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.
Flesinhoud: 500 ml
Sauternes uit Frankrijk - Sauternes
Fraaie zoete wijn, volgeel van kleur en complex van geur met abrikoos, ananas, licht eikenhout en wat botrytis. De smaak zet vol, krachtig en zoet in en eindigt met een fijne frisheid in de afdronk. Deze klassieke zoete wijn doet het perfect als begeleider van fruitdesserts en gebak, maar is ook heerlijk in combinatie met paté, foie gras of een pittige blauwaderkaas. Op dronk vanaf drie jaar na oogst en gemakkelijk tot tien jaar houdbaar.
Flesinhoud: 375 ml
Sainte Croix du Mont uit Frankrijk - Bordeaux
Franse, volzoete witte wijn uit de Bordeaux, met een intense fruitgeur. Gemaakt van overrijpe sémillon-, sauvignon- en muscadelledruiven. Lekker als aperitief, bij taart of niet al te zoete desserts.
Flesinhoud: 375 ml
Muskaatwijn uit Spanje - Montilla-Moriles
Zuid-Spaanse amberkleurige wijn, met een intens aroma van muskaat en rijpe vruchten. De krachtig zoete smaak eindigt alcoholrijk én verfrissend. Lekker bij vruchtendesserts en taart.
Moelleux uit Frankrijk - Jurançon
Franse witte wijn met een aroma van overrijp fruit, abrikoos, amandel en wat nieuw eikenhout. De smaak is vol, krachtig, zoet en fris. Lekker bij eenden- of ganzenlever, maar ook bij pittige schimmelkaas.
Flesinhoud: 375 ml
Late Harvest uit Australië - New South Wales
Witte wijn uit Australië, met de intense geur van overrijp geel fruit, ananas, noten en mango. De krachtige zoete smaak blijft lang aanhouden en eindigt friszoet. Heerlijk bij smaakvolle desserts of als afsluiter van de maaltijd.
Flesinhoud: 375 ml
Muskaatwijn uit Frankrijk - Languedoc
Witte dessertwijn uit Frankrijk met een krachtige, zoete smaak en een alcoholpercentage van 15%. Goed gekoeld heerlijk als aperitief en bij desserts met vers fruit.
Passito uit Italië - Apulië
Bijzondere Zuid-Italiaanse dessertwijn van de bekende Cantine Due Palme. Voor deze bijzondere, Apulische specialiteit worden uitsluitend ingedroogde aleatico druiven gebruikt. Na de vergisting rijpt de wijn nog eens vijf jaar in kleine houten vaatjes.
Flesinhoud: 500 ml
Sauternes uit Frankrijk - Sauternes
Franse witte wijn met een intens aroma van honing, marsepein en rijp fruit. De smaak is volzoet en past heel goed bij blauwaderkazen of zachte desserts en gebak.
Flesinhoud: 375 ml
Banyuls uit Frankrijk - Roussillon
Franse rode wijn, gemaakt van grenachedruiven en met een aroma van rood fruit, kruiden en pruimen. De volle smaak past perfect bij desserts met rijp fruit én chocolade.
Flesinhoud: 500 ml
Auslese uit Duitsland - Pfalz
Duitse witte wijn die heerlijk ruikt naar rijp geel fruit zoals abrikoos en ananas. Krachtig, zoet, fris en evenwichtig van smaak. Erg lekker bij desserts of roodschimmelkaas.
Flesinhoud: 375 ml
Moelleux uit Frankrijk - Jurançon
Franse witte wijn met een aroma van overrijp fruit, abrikoos, amandel en wat nieuw eikenhout. De smaak is vol, krachtig, zoet en fris. Lekker bij eenden- of ganzenlever, maar ook bij pittige schimmelkaas.
