Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs

Legendarische single vineyard-blend van eeuwenoude bush vines in Dry Creek Valley

Lytton Springs is een beroemd, aaneengesloten perceel binnen Dry Creek Valley, met wijnstokken die soms wel honderd jaar oud zijn. De wijnstokken groeien er als ongeleide bush vines, laag bij de grond, in de traditionele stijl van deze streek. Dankzij de arme, kiezelrijke en kleihoudende bodem blijven de rendementen van nature laag, gemiddeld rond de dertig hectoliter per hectare, wat de druiven een uitzonderlijke concentratie meegeeft.

Deze wijn is een blend van hoofdzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignan en mataro, de lokale naam voor mourvèdre, voor extra laagjes complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden op kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout. Die gelaagde vatkeuze geeft de wijn precies de juiste balans tussen kracht en finesse.

Het resultaat is een diep donkerrode wijn met een rijp en verfijnd aroma, en een krachtige, volle en uitermate verleidelijke smaak, met een verrassend goede drinkbaarheid ondanks de indrukwekkende structuur en concentratie.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

"Een wijn met karakter uit een van de meest bijzondere wijngaarden van Californië, dankzij die eeuwenoude bush vines. Schenk hem in een karaf als je hem jong drinkt, dan komt de complexiteit optimaal tot zijn recht."

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben