Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2024

Premier cru-finesse uit de schaduw van de grote Bourgogne-namen

---

Saint-Aubin is een regio in de Bourgogne waar je nog regelmatig uitmuntende wijnen vindt voor relatief schappelijke prijzen. Het gebied grenst direct aan de wereldberoemde appellaties Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, maar de prijzen liggen er nog altijd een stuk vriendelijker dan bij de beroemde buren. Net als daar draait het hier vooral om witte bourgogne van chardonnay, die in de beste gevallen duidelijk kenmerken deelt met de wijnen van de bekendere buurappellaties.

Dat geldt zeker voor de wijnen van de kleine producent Sylvain Langoureau, die met acht hectare zelfs voor een gefragmenteerde streek als de Bourgogne een klein domein runt. Naast enkele percelen in Chassagne, Puligny en Meursault is witte saint-aubin onbetwist zijn specialiteit: hij bezit stokken in maar liefst vijf verschillende premier cru-wijngaarden in dit gebied. Om het karakter van elke cru zo zuiver mogelijk te laten spreken, werkt hij minimalistisch in de kelder, met uitsluitend natuurlijke gisten, weinig batonnage en maximaal dertig procent nieuw eikenhout.

De cru Les Frionnes ligt langs de weg van het gehucht Gamay, waar het domein gevestigd is, naar het dorp Saint-Aubin. De wijngaard bevindt zich op ongeveer driehonderd meter hoogte, op een bodem van klei en kalk. Hoewel dit een van de iets minder befaamde premier cru-percelen van Saint-Aubin is, is daar aan de wijn zelf weinig van te proeven. Met minder dan een kwart nieuw eiken krijgen finesse en mineraliteit duidelijk voorrang boven kracht en dikte.

Dit is serieuze witte bourgogne die met gemak enkele jaren in de kelder kan rijpen. Zeker wanneer de wijn nog wat jong is, raden we aan hem te decanteren voor het serveren.