Thierry Drouin Mâcon-Bussières Les Clos 2023

Rijke single vineyard chardonnay uit het zuiden van de Bourgogne

---

Kwaliteit witte Bourgogne voor een schappelijke prijs wordt steeds zeldzamer, maar bij het familiedomein Thierry Drouin in Vergisson is het nog altijd mogelijk. Deze Les Clos is daar een prachtig voorbeeld van. Charles-Edouard, die het domein inmiddels van zijn vader Thierry heeft overgenomen, maakt deze wijn van chardonnaydruiven uit de single vineyard Les Clos, een van de bijzondere percelen binnen Mâcon-Bussières.

Na de persing laat Charles-Edouard het druivensap bij een gecontroleerde temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens voedt hij de wijn elf maanden op in vaten van Frans eiken, gevolgd door nog eens acht maanden op de gistresten in tanks. Deze langere, zorgvuldige opvoeding geeft de wijn een heerlijk rijk en gelaagd karakter.

Het resultaat is een prachtige, zuidelijke Bourgogne met een open, fruitige geur, een volle en krachtige smaak en een fraaie, goed geïntegreerde eikentoets. Les Clos combineert de rijpheid en kracht die kenmerkend zijn voor wijnen uit het zuiden van de Bourgogne met een verfijnde structuur, en dat alles voor een prijs die opvallend gunstig is voor deze kwaliteit.