Domaine Rémi Jobard behoort tot de meest gerespecteerde producenten van witte Bourgogne en is vooral bekend om zijn indrukwekkende wijnen uit Meursault. Met deze Pernand-Vergelesses Sous les Cloux laat Jobard een andere kant van de Côte de Beaune zien.
Sous les Cloux is een kalkrijk terroir in Pernand-Vergelesses dat bijzonder geschikt is voor Chardonnay. De wijn heeft daardoor een prachtige combinatie van rijpheid, frisheid en minerale spanning. In de geur komen citrus, witte perzik, appel en bloemen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot en kalksteen. De smaak is precies en energiek, met een verfijnde romigheid en een lange, licht zilte afdronk.
Rémi Jobard werkt biologisch en geeft veel aandacht aan gezonde bodems en lage opbrengsten. In de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Langzame persing, spontane vergisting en een lange opvoeding zorgen voor extra diepte zonder het karakter van de wijngaard te overheersen. Het resultaat is een pure en elegante witte Bourgogne die nu al prachtig drinkt, maar ook uitstekend kan rijpen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Rémi Jobard kennen we vooral van zijn fantastische Meursaults, maar juist daarom vinden we deze Pernand-Vergelesses zo interessant. Je proeft dezelfde precisie en klasse, maar dan met de frisse, kalkachtige spanning van Sous les Cloux. Een prachtige keuze voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne."
Bekijk alle aanbevelingen van Ruben
Helder en verfijnd met aroma's van citrus, witte perzik, rijpe appel en acaciabloesem. In de smaak strak en mineraal, maar tegelijkertijd mooi rond en subtiel romig. Fijne zuren geven veel energie en precisie. Lange afdronk met kalkachtige mineraliteit, een vleugje hazelnoot en een elegante zilte toets.
Prachtig bij coquilles, kreeft, krab en gegrilde of gebakken vis. Ook zeer geschikt bij gebraden kip, kalfsvlees, romige gerechten met paddenstoelen en verfijnde kazen zoals Comté.
Rémi Jobard kennen we vooral van zijn fantastische Meursaults, maar juist daarom vinden we deze Pernand-Vergelesses zo interessant. Je proeft dezelfde precisie en klasse, maar dan met de frisse, kalkachtige spanning van Sous les Cloux. Een prachtige keuze voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne.
74,95
Vanaf 12 flessen 68,70 per fles
59,20
Vanaf 12 flessen 54,27 per fles
33,20
Vanaf 12 flessen 30,43 per fles
