Rondom de stadjes Castel di Lama en Offida in de Italiaanse Marken liggen de hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaarden van Tenuta De Angelis. Hier telen Alighiero en Quinto Fausti onder meer de pecorinodruif, een voor de streek inheems ras.

Voor liefhebbers van de bekende pecorino van Tenuta De Angelis is deze Quiete absoluut de moeite waard. Waar de klassieke versie vooral op fruit is gemaakt, draait deze non-filtrato om intensiteit en structuur.

Château Mourgues du Grès Galets Dorés Blanc is een levendige, biologische witte wijn uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van citrus, witte perzik en florale tonen biedt deze wijn een frisse, minerale afdronk.

Een frisse, elegante Garnacha uit Manchuela met rood fruit, florale tonen en kruidige finesse.

Expressieve, biologische Verdejo uit Almansa met tonen van geel fruit, anijs en een subtiele toets van toast.

Château Mourgues du Grès Galets Rouges is een levendige, biologische rode wijn uit de Costières de Nîmes. Met aroma's van rood fruit, kruiden en een minerale afdronk biedt deze wijn een frisse, elegante structuur.

Deze extra brut Crémant de Limoux van Jean Louis Denois is een frisse en elegante mousserende wijn met fijne bubbels en een pure smaak. Een perfecte keuze voor feestelijke momenten of als aperitief.

Een elegante Champagne met tonen van citrus, wit fruit en lichte brioche, perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten.

Een krachtige en verfijnde Blanc de Blancs Champagne met lange rijping, pure mineraliteit en een complexe, gelaagde stijl.

Een biodynamische Grand Cru Blanc de Blancs Champagne, verpakt in magnumfles, met verfijnde mousse, citrus, mineraliteit en brioche.

Een zuivere Blanc de Blancs Champagne van De Sousa, met tonen van citrus, mineraliteit en subtiele brioche.

Een elegante biodynamische rosé Champagne van De Sousa, met verfijnde mousse, rood fruit en een frisse, droge afdronk.

Een biodynamische Demi-Sec Champagne met een zachte stijl, tonen van rijp fruit en een verleidelijke zoetheid.

Een klassieke, milddroge Prosecco Frizzante van Terre dei Buth uit Treviso, gemaakt van 100% glera. Biologisch geteeld, met natuurlijke gist vergist en met een rond, verfijnd karakter.

Een unieke biodynamische Blanc de Blancs Champagne van De Sousa, met zuivere citrusaroma’s, mineraliteit en indrukwekkende complexiteit.

Manincor Rubatsch Lagrein: krachtige, biodynamische rode wijn met aroma’s van rijpe bessen, donker fruit, kruidige tonen en zachte tannines. Rijk, elegant en met een warme, volle finale.

Biologische mousserende wijn uit Spanje, fris en droog met fijne bubbels en een subtiel fruitig karakter. Gemaakt volgens de traditionele methode.

Lichtroze mousserende wijn uit Penedès met levendige mousse, rijp rood fruit en een frisse, droge afdronk.

Rijke, honingzoete dessertwijn van laat geoogste, door edele rot aangetaste druiven uit de beroemde Forster Ungeheuer-wijngaard. Enorm geconcentreerd en verbazingwekkend lang houdbaar.

Manincor Mason Pinot Nero: verfijnde, biodynamisch geproduceerde Pinot Noir met tonen van kers, lichte kruiden en romige ondertoon, zijdezachte tannines en verfrissende zuurgraad. Perfect bij wild, rood vlees en gerijpte kazen.

Een elegante, biologische Spätburgunder van Weingut Dr. Wehrheim, afkomstig uit Birkweiler in de zuidelijke Pfalz. Gegroeid op karakteristieke buntsandstein, met kers, rode bes en een fijne, minerale structuur.

Manincor Le Petit (halve fles): elegante dessertwijn van 100 % Petit Manseng, biodynamisch geproduceerd, met tonen van mango, lychee, abrikoos, honing en een fris-mineralige balans — perfect als luxe afsluiter.

De Domaine Richeaume Carignan is een volle rode wijn uit de Provence, gemaakt van 100% Carignan-druiven. Met aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen en Provençaalse kruiden biedt deze wijn een krachtige en elegante smaakbeleving.