Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025

Het visitekaartje van Ramón do Casa

Ribeiro mag dan wat minder bekend zijn dan het naburige Rías Baixas, het is wel de oudste erkende wijnstreek van Galicië en behoort zelfs tot de eerste appellaties van heel Spanje. De streek excelleert vooral in witte wijn van lokale druiven zoals treixadura, godello en albariño. Het moderne familiehuis Ramón do Casar vangt met deze Varietal precies dat karakter in één fles, door de drie belangrijkste rassen van de streek te combineren.

De druiven groeien in de eigen wijngaarden in Castrelo de Miño, op arme, granieten bodems langs de rivier de Miño. Ze worden met de hand geoogst en per perceel apart verwerkt in de kelder, zodat elke druif optimaal tot zijn recht komt. Na de ontsteling volgt een koele vergisting en een korte rijping op de gisten, waarna de aparte partijen worden samengevoegd tot de uiteindelijke blend.

Achter dit huis schuilt een bijzonder verhaal. Grondlegger Ramón González emigreerde in 1955 vanuit Galicië naar Venezuela, in de hoop ooit terug te keren en zijn geboortegrond te kopen. Na jaren van hard werken zag hij die droom uitkomen: hij kocht het land, waarna zijn zoon Xabier de wijngaarden en de kelder verder opbouwde. Dat verhaal van emigratie en doorzettingsvermogen is ook terug te zien op het fraaie etiket, dat verwijst naar de Galicische emigratiegolf van de jaren veertig en vijftig. Het resultaat is een rijpe, volle en zachte witte wijn met een verleidelijke geur van steenfruit en honing, en een opwekkende frisheid die de wijn in balans houdt.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer

"Een heerlijke, complete introductie tot Ribeiro voor wie in één glas kennis wil maken met de drie belangrijkste druiven van de streek. Lekker breed inzetbaar aan tafel, van een simpele lunch tot een verzorgd visdiner."

Bekijk alle aanbevelingen van Peter