Ramón do Casar Ribeiro Nobre Treixadura 2022

Bekroond tot beste wijn van Spanje

Achter Ramón do Casar schuilt een ontroerend familieverhaal. Grondlegger Ramón González emigreerde in 1955 vanuit Galicië naar Venezuela, in de hoop ooit terug te keren en zijn geboortegrond te kopen. Na decennia van hard werken zag hij die droom uitkomen, en zijn drie zonen bouwden vervolgens in 2013 een moderne wijnkelder aan de oevers van de rivier de Miño, midden in het hart van Ribeiro.

Met Nobre, wat "nobel" betekent, brengt het huis onder leiding van wijnmaker Pablo Estévez een eerbetoon aan de wijnen van weleer, die in kleine, ambachtelijke Galicische kelders in houten vaten werden gemaakt en bewaard. De druiven komen van de eigen wijngaarden op granietbodems, op zo'n driehonderdvijftig meter hoogte, en worden dicht op elkaar geplant voor een betere kwaliteit en meer zon per druif. Na de handmatige oogst medio september worden de trossen zacht geperst en koud gemacereerd, waarna de gisting begint in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn verhuist vervolgens naar vaten van Frans eikenhout, waar de gisting wordt afgerond en de wijn nog enkele maanden op de fijne gist rijpt, met regelmatige bâtonnage voor extra body en romigheid.

Het resultaat is een treixadura met een prachtige balans tussen frisheid en romigheid, en subtiele kruidige tonen van de vatrijping. Die kwaliteit werd ook internationaal erkend: een eerdere jaargang van Nobre won de prestigieuze prijs voor beste wijn van Spanje, uitgereikt door het Spaanse ministerie van landbouw, en de wijn valt bijna elk jaar in de prijzen bij internationale wedstrijden.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

"Een prachtige witte wijn om te bewaren voor een bijzondere gelegenheid, met genoeg body om ook bij pittiger gerechten stand te houden. Serveer hem niet te koud, zodat de romige, kruidige tonen goed tot hun recht komen."

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben