Herstel zoekopdracht
Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op herkomstgebied
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op druivenras
Zoek op producent
Lekkere wijn recepten

Moules à la marinière

Het klassieke mosselrecept dat uitstekend combineert met frisdroge witte wijnen. Bovendien in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels boter
  • 1 theekopje fijn geneden uien
  • 3 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 2 kilo schoongemaakte mosselen
  • 1 flink glas droge witte wijn
  • 1/3 theekopje gehakte peterselie
  • Zout en vers gemalen zwarte peper om de saus op smaak te maken

Bereiden

  • In een wok of grote pan de boter smelten en de uien en knoflook (glazig) aanbraden
  • Voeg de resterende ingrediënten toe en schudt de pan regelmatig zodat alle mosselen goed gemixt worden met de kruiden
  • Kook de mosselen op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar
  • Onmiddellijk daarna serveren in grote soepborden met vers stokbrood erbij

Oktober 2010

  Recept downloaden

Frisdroge witte wijn uit de Languedoc – perfect bij zeevruchten

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet 2024

Smaakprofiel Fris, expressief
Herkomst Frankrijk - Languedoc
(1 beoordeling)

De Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet is een verfrissende witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Met aroma's van rijpe appel en hooi biedt deze wijn een sappige en droge smaak, ideaal bij visgerechten en salades.

Michiel Verstand

Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand

"Een ideale wijn voor liefhebbers van frisse en expressieve witte wijnen. Perfect voor zomerse dagen of als begeleider van lichte maaltijden..." Lees meer

15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten
Open, peer, kamperfoelie, anijs, sappig, fijne zuren, weelderig
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5
Een prettig opgewekte frisheid achter de perzik, rijpe appel, bitters, iets kruidensnuisterij en een goeie zuurbite. We bespeuren zelfs wat complexiteit.
92
Decanter
2022
Decanter: 92 punten
Ripe stone fruit aromas, spanning peach, pineapple and yellow apple. It’s tangy and tactile on first attack, then the creaminess takes over giving a rounded feel.

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Meer informatie

Pure Atlantische frisheid – Albariño met zeezilt, citrus en elegantie

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2024

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Spanje - Galicië
(2 beoordelingen)

Verfijnde Albariño uit Rías Baixas. Fris en aromatisch met tonen van citrus, appel, witte perzik en een zilte mineraliteit. Droog, strak en levendig van smaak. Perfect bij schaal- en schelpdieren, ceviche of als aperitief.

Luuk Vreugdewater

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater

""Voor wie van strak en fris houdt is dit echt een top-Albariño. Perfect bij schaal- en schelpdieren, maar ook gewoon heerlijk om zo te drinken..." Lees meer

15,5
Perswijn
2022
Perswijn: 15,5 punten
Aromatisch, bloemig, tropisch fruit, mandarijn, limoen, fris, zuiver, fraaie zuren, spanning, elegant
9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-
Presteert ook met deze nieuwe oogst weer naar verwachting. Of betere gezegd: net daarboven. Filevorming, met name bij de koeler met Veiga da Princesa. Kan hoogstens tot overconsumptie leiden.

16,50

Vanaf 12 flessen 15,13 per fles

Meer informatie
Even geduld a.u.b.