3 generaties lang biedt het familiebedrijf la Belle-Iloise het beste aan op het gebied van visconserven. Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten en werken volgende beproefde familierecepten. Om de smaak van de tonijn, makreel en sardines het beste tot zijn recht te laten komen, maken zij gebruik van de authentieke manier van verwerken: de verse vis wordt gevangen in het seizoen en direct na de vangst met de hand schoongemaakt en ingeblikt.
Een feestelijk en verfijnd recept! De lichte textuur van deze mousse verhoogt de delicatesse, terwijl het vleugje cognac karakter toevoegt en de jodiumhoudende smaken van de schelpdieren onderstreept. Het is een feest voor de smaakpapillen als aperitief...
Een echte delicatesse voor in de keuken. Deze mediterrane olijfolie is rijk aan truffelsmaak en volstrekt vrij van kunstmatige toevoegingen. Het geheim zit in de combinatie van olijfoliepulp en extra vierge olijfolie, verfijnd met een natuurlijk truffelaroma.
De Witness Tree Vineyard is een van de meest tot de verbeelding sprekende locaties in de Eola-Amity Hills: een 105 hectare groot domein met een oeroude eik als naamgever, op southeast-gerichte hellingen met Jory- en Nekia-bodems boven vulkanisch basalt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Dit is een wijn voor wie houdt van precisie en karakter boven gemak. De Witness Tree Vineyard heeft een prachtige reputatie in de Eola-Amity Hills, en Seth Morgen Long weet dat terroir perfect te vangen in zijn kenmerkende stijl: mineraal, strak en zonder franjes..." Lees meer
Een frisse en toegankelijke witte wijn uit Umbrië met aroma’s van citrus, appel en een vleugje perzik.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
"“Deze pinot grigio is heerlijk fris en makkelijk drinkbaar. Een echte allemansvriend die het altijd goed doet, of je nu aan het borrelen bent of een lichte maaltijd serveert.”" Lees meer
De Willamette Valley Chardonnay van Seth Morgen Long is zijn meest toegankelijke wijn, maar zeker geen compromis. Het is een zorgvuldig samengestelde blend van zeven topwijngaarden verspreid over de Willamette Valley, waaronder de Durant Vineyard in de Dundee Hills en meerdere percelen in de Eola-Amity Hills.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Als je Seth Morgen Long nog niet kent, begin dan hier. Deze Willamette Valley Chardonnay laat precies zien wat hem onderscheidt: de frisheid van Oregon, de mineraliteit van de beste Eola-Amity Hills-wijngaarden en de Bourgondische finesse die Seth heeft meegenomen uit zijn jaren in Meursault..." Lees meer
De Pouilly-Fumé La Moynerie is de instapwijn van Domaine Michel Redde en meteen de maatstaf waartegen alles wordt afgemeten. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc van de gelijknamige wijngaard met een bodem van vuursteen, kalk en klei, geeft deze wijn het beste van Pouilly-Fumé in één glas.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
"Als je wilt weten waar Pouilly-Fumé om draait, begin dan met deze wijn. De La Moynerie laat op een toegankelijke manier zien wat het domein Michel Redde zo bijzonder maakt: puurheid, frisheid en een mineraliteit die je nergens anders vindt..." Lees meer
Seth Morgen Long is de enige wijnmaker in Oregon die zich volledig en uitsluitend wijdt aan Chardonnay. Zijn Eola-Amity Hills komt van twee legendarische wijngaarden, de Seven Springs Vineyard en de X Omni Vineyard, en is gemaakt met een precisie en toewijding die doet denken aan de grootste witte Bourgognes.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Als je van grote witte Bourgognes houdt, dan is dit een wijn die je niet mag missen..." Lees meer
De Temperance Hill Vineyard is een legende in de Willamette Valley: geplant in 1981, organisch geteeld op een van de hoogste punten van de Eola-Amity Hills, en dagelijks gekoeld door de frisse oceaanwinden van de Van Duzer Corridor.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Temperance Hill is voor veel Oregon-kenners simpelweg een grand cru, een van de allerbeste plekken om witte druiven te telen in de Willamette Valley..." Lees meer
De Ridge Monte Bello 2014 heeft een bewaarpotentieel van 20 tot 30 jaar. Hij kan nu gedronken worden voor zijn krachtige fruitigheid en complexe structuur, maar ontwikkelt met de jaren nog diepere aroma’s en verfijning.
Een soepele en kruidige rode wijn uit de Ventoux, boordevol rijp rood fruit en een hint van Provençaalse kruiden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"“Een heerlijke ‘alleskunner’. Deze rode Ventoux is zacht en vol van smaak, maar zonder zwaar te worden..." Lees meer
Een frisse en elegante witte Bordeaux met levendige citrusaroma's, sappige structuur en een verfijnde mineraliteit.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
""Château Cap Saint-Martin Blanc is een verfrissende en elegante witte Bordeaux die perfect past bij lichte gerechten of als aperitief..." Lees meer
De Brother’s Mark is een eerbetoon van de familie Pedroncelli aan de broers John en Jim. Zij namen het bedrijf in 1963 over van hun vader en werden zo de tweede generatie die het familiebedrijf runde.
De Paradoxe Rouge van Domaine de l'Arjolle is een krachtige rode wijn uit de Côtes de Thongue, met aroma's van rijp zwart fruit, kruiden en subtiel eikenhout. Een volle, complexe wijn die perfect past bij kruidige gerechten en geroosterd vlees.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer
"Een wijn die indruk maakt met zijn kracht en elegantie. Perfect voor een speciaal diner of om van te genieten bij een goed boek." Lees meer
Een levendige Grüner Veltliner uit Traisental met aroma’s van groene appel, citrus en fijne kruiden. Fris, mineraal en karaktervol.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Een uitstekende Grüner Veltliner die frisheid en complexiteit combineert. Perfect voor diverse lichte gerechten en gezellige momenten..." Lees meer
