Azienda Stefano Accordini wijnen uit Valpolicella
Azienda Stefano Accordini is een klassiek Italiaans familiebedrijf uit het hart van Valpolicella in de regio Veneto. Dit wijnhuis staat symbool voor ambacht, familietraditie en karaktervolle Valpolicella-wijnen. Waar veel grote producenten opschalen, kiest de familie Accordini bewust voor kleinschaligheid en volledige controle over het proces, van wijngaard tot kelder.
Krachtige, aromatische Ripasso van corvina, rondinella, corvinone en molinara, met een tweede gisting op de schillen van Amarone. Vol en verfijnd, met zwarte kers, rozijnen en kruiden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Deze Ripasso is echt het beste van twee werelden. Je proeft de rijpheid en kracht van Amarone, maar dan met de frisheid en elegantie van Valpolicella..." Lees meer
Intense, geconcentreerde Amarone van corvina, rondinella en molinara, gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode. Zwoel, complex en krachtig, dé ultieme openhaardwijn.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Dit is Amarone zoals je ‘m wilt: krachtig, zwoel en toch elegant. Een wijn die vraagt om aandacht – of je 'm nu drinkt bij een luxe diner of gewoon op een avond zonder haast." Lees meer
Meesterlijke Amarone van corvina, rondinella en molinara in een compact halve-flesformaat (375 ml). Rijk, complex en fluweelzacht, ideaal voor een intiem moment.
Flesinhoud: 375 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Peter Vergeer
"Deze halve fles Amarone is echt een traktatie. Alles wat je verwacht van een grote wijn, maar dan in een perfect formaat voor twee glazen topkwaliteit..." Lees meer
Frisse, elegante rode wijn van corvina, rondinella en molinara uit het hart van Valpolicella. Sappig en soepel, met kersen, framboos en viooltjes.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Dit is Valpolicella zoals het hoort: levendig, fruitig en enorm doordrinkbaar. Fantastisch bij een bord pasta of een plankje met salami en kaas..." Lees meer
Exclusieve Amarone Riserva van corvina, corvinone, rondinella en een vleugje croatina, uit de hoogstgelegen wijngaarden bij Negrar. Zeer geconcentreerd, krachtig en verfijnd tegelijk.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Il Fornetto is Amarone op z’n allerbest: krachtig én verfijnd. Een wijn voor grote momenten – of juist om er een van te maken..." Lees meer
De Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologico is een rijke, geconcentreerde rode wijn uit Valpolicella. Intens, fluweelzacht en biologisch geproduceerd met indrukwekkende diepgang.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Dit is een wijn voor momenten waarop je echt wilt uitpakken. Perfect voor een uitgebreid diner of een bijzondere avond..." Lees meer
Krachtige, verfijnde Ripasso van corvina, corvinone en rondinella, uit de hoogstgelegen wijngaarden van Valpolicella Classico. Zesendertig maanden gerijpt, met veel concentratie en een soepele smaak.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
"Deze Il Fornetto laat zien hoe hoog het niveau van een Ripasso kan reiken wanneer alles klopt, van terroir tot rijping..." Lees meer
Rijke, zoete dessertwijn van corvina, rondinella en molinara, gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode met vroegtijdig gestopte vergisting. Krachtig en fluweelzacht, subliem bij pure chocolade.
Flesinhoud: 500 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Deze Recioto is echt een traktatie voor chocoladeliefhebbers – zoet, krachtig en tegelijk verfijnd. Hij verrast ook geweldig bij blauwe kaas..." Lees meer
Een rijke, zwoele rode wijn van ingedroogde druiven (appassimento). Aroma’s van kersen, pruimen, rozijnen, chocolade en kruiden. Vol en fluweelzacht met een lange, warme afdronk. Perfect bij stoofgerechten, wild of kaas.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater
"Paxxo is zo’n wijn waarbij alles klopt: intens, rijk en heerlijk zwoel, maar toch in balans..." Lees meer
De Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico is een volle, zachte rode wijn uit Valpolicella. Biologisch geproduceerd en geliefd om zijn rijke fruit, kruidigheid en fluweelzachte structuur.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Luca Ernst
"Een perfecte wijn voor een uitgebreid diner of een avond waarop je echt wilt genieten..." Lees meer
Vol, elegant rood van handgeplukte corvina, rondinella en molinara uit het Classico-gebied bij Negrar. Kruidig en zacht, met kersen, pruimen en subtiele houttonen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Michiel Verstand
"Deze Valpolicella Superiore heeft alles wat je zoekt: fruit, diepte en elegantie. Hij is krachtiger dan de gewone Valpolicella, maar behoudt die fijne frisheid..." Lees meer
Een verfijnde witte wijn van Sauvignon Blanc en Garganega, gemaakt door de gerenommeerde Amarone-producent Stefano Accordini. Fris, fruitig en vol karakter – perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Karijn Vreugdewater
"Een verrassende witte wijn met karakter, het bewijs dat een Amarone-huis ook briljant wit kan maken..." Lees meer
13,20
Vanaf 12 flessen 12,10 per fles
Een soepele, fruitige rode wijn uit Veneto, gemaakt van Corvina en Merlot. Aroma’s van kersen, bessen en een vleugje kruiden. Licht gekoeld heerlijk bij pizza, pasta of antipasti.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut
""Tempus is echt zo’n allemansvriend met Italiaanse flair. Toegankelijk, sappig en heerlijk bij alles van pizza tot borrel..." Lees meer
De basis van het domein werd gelegd door Stefano Accordini, die het wijnbedrijf uitbouwde tot een gerenommeerde naam binnen Valpolicella. Inmiddels is het stokje overgedragen aan zijn zoons Tiziano en Daniele, met actieve betrokkenheid van de volgende generatie: Giacomo en Paolo. Deze familielijn zorgt voor continuïteit, maar ook voor een moderne kijk op wijnmaken, zonder het traditionele karakter te verliezen.
Het wijnhuis is gevestigd in Pedemonte, een dorp dat bekendstaat om zijn ideale ligging voor de productie van Valpolicella-wijnen. Hier worden naast klassieke rode Valpolicella ook Amarone della Valpolicella, Ripasso en Recioto gemaakt. Dit zijn intensieve, bewerkelijke wijnstijlen die vragen om perfect rijpe druiven en veel vakmanschap.
De kern van de stijl van Azienda Stefano Accordini ligt in de traditionele appassimento-methode. Druiven zoals corvina en rondinella worden na de oogst zorgvuldig uitgespreid op grote rekken, in één enkele laag. Hierdoor krijgen de druiven maximale ventilatie en kunnen ze langzaam indrogen. Dit concentratieproces vormt de basis voor krachtige Amarone-wijnen, terwijl Recioto juist de zoete tegenhanger is. Voor Ripasso wordt jonge rode wijn opnieuw vergist op de schillen van Amarone of Recioto, wat zorgt voor extra diepgang en structuur.
Hoewel de kelder relatief klein is, is deze modern uitgerust en volledig ingericht op precisie en kwaliteit. De uitstraling van Azienda Stefano Accordini is bescheiden en nuchter, maar de wijnen spreken internationaal tot de verbeelding. Liefhebbers waarderen de combinatie van kracht, balans en elegantie die zo typerend is voor Valpolicella-wijnen van dit huis.
Bij Wijnhandel Schaapveld vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen van Azienda Stefano Accordini, voor wie op zoek is naar authentieke Amarone, Ripasso en Valpolicella met een duidelijk familiaal karakter.
Voordelen eigen account